李佳琦推荐[繁体：薦]爆浆鸡排

怎样在家做出爆浆鸡排？芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材，这个鸡排的做法也并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面而已。但当芝士遇热融化时，你咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那个口感真是无法形

怎样在家做出爆浆鸡排？

芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材，这个鸡排的做法也并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面而已。但当芝士遇热融化时，你咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里【lǐ】融开，那个口感真是无法形容，我不得不对第一个想到(拼音：dào)这样做的人称赞一句——

丧心病狂(拼音：kuáng)：）

芝士（练：shì）爆浆鸡排

主【练：zhǔ】料

鸡胸肉2块[繁：塊]

生抽少许

料酒少许《繁：許》

姜[繁体澳门永利：薑]片3片

黑胡椒（澳门新葡京jiāo）适量

奶酪片(读：piàn)2片

淀(繁：澱)粉适量

蛋液1份[练：fèn]

面[繁体：麪]包糠适量

芝士爆浆（繁：漿）鸡排的做法步骤1. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开[繁：開]，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍【拼音：pāi】打至松软。

2. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上（pinyin：shàng）保《练：bǎo》鲜膜入冰[pinyin：bīng]箱冷藏半小时。

3. 鸡（繁体：雞）胸肉片中夹入奶酪片。

4. 将鸡胸肉合好《练：hǎo》，依次澳门永利蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。

5. 油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降《读：jiàng》一点再（pinyin：zài）复炸一次。上色更明《练：míng》显，口感更酥脆！

6. 爆浆开云体育鸡排完成，按口味撒调味料《拼音：liào》，切开。

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