你觉得虾怎样煮才保留鲜味？煮虾看似很简单的事，也是有技巧的，并不是把虾放进锅里煮就好，今天，让我来讲讲正确的煮虾方法，希望对您有帮助。首先买虾要买新鲜的虾，然后就是处理，一定要清洗干净，用牙签挑去虾线，不然黑黑的虾线是很影响食欲的哦
你觉得虾怎样煮才保留鲜味？
煮虾看似很简单的事，也是有技巧的，并不是把虾放进锅里煮就好，今天，让我来讲讲正确的煮虾方法，希望对您有帮助。首先买虾要买新鲜的虾，然后就是处理，一定要清洗干净，用牙签挑去虾线，不然黑黑的虾线是很影响食欲的哦。然后锅中烧水，等水煮开后把虾放进锅里，等看到虾澳门金沙的身体开始慢慢变弯了，并且颜色变成红色之后，虾就熟了，然后把虾捞出来盘，这样{pinyin：yàng}虾就煮好了，最后调个蘸料在吃的时候蘸一下就可以吃了。
在煮虾的时候有几点需要注意：
1、不放料酒：很多人在煮虾的{pinyin世界杯：de}时候，为了去除虾的腥味，就放上了许多料酒、姜还有大葱等等调味品，这样会遮盖虾的鲜味。
2、不放盐(繁体：鹽)：有（读：yǒu）些人嫌味道{拼音：dào}淡放点盐，其实是不对的。煮虾的时候就不要放盐，放上盐之后虾的鲜味会完全会被盖住，吃起来肉质老。
3、一定要调料汁：鲜澳门永利虾蘸【zhàn】着料汁吃，非常好吃。
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炒虾需要用料酒腌制吗？
炒虾不需要用料酒腌制，做法如下：一、材料虾500克、食盐2克、白糖4克、胡椒粉1克、葱1小段、植物油15克、姜1片二、做法 1.将虾放盆中用水清洗干净。 2.捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出。 3.锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声4.揭开锅盖，加入黄酒、盐(繁：鹽)、白糖、胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是将虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非澳门永利常鲜美。 5.揭开锅盖，略炒几下收一收汤汁即可出锅。
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