如何挑选一块好猪肉？大家好，我是广州小林。作为一名生活领域的原创作者，在这里我想简单的发表一下我个人的观点，希望可以对您所帮助。最近猪肉价格上涨利害，很多市民都选择买其它肉食代替，那么新鲜的猪肉要怎么分辨呢？下面我说下我自己的经验：首先，在购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉
如何挑选一块好猪肉？
大家好，我是广州小林。作为一名生活领域的原创作者，在这里我想简单的发表一下我个人的观点，希望可以对您所帮助。最近猪肉价格上涨利害，很多市民都选择买其它肉食代（dài）替(拼音：tì)，那么新鲜的猪肉要怎么分辨呢？下面我说下我自己的经验：
首先，在购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。可以在市场固定的一个摊位买；
然后我们看猪肉的表皮，无任何斑痕的就是健康的猪肉，新鲜的猪肉是没有血腥味、腐臭味及其他异澳门威尼斯人味的。新鲜猪肉的质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即（练：jí）复原。新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出。
以上是我的观点，希望对大家有所帮助，同时也希望大家(繁体：傢)关注我的头条号，我会《繁：會》定期的发表一些和生活相关的文章，谢谢！
如何选购“放心”猪肉？有哪些技巧？
春节将至，又到了猪肉消费的高峰时段。今年由于非洲猪瘟疫情的影响，一些省份禁运生猪，只能“点对点”地调运白条肉，故鉴别“放心肉”的方法与往年略有差异。1.查验“两章一证”。即定点屠宰章，圆形或椭圆形，盖在后臀部位澳门永利，标注定点屠宰企业名称；“肉检验讫”章，长条形，全身竖拉两道，标注《繁：註》“肉检验讫”字样、检验单位编号及检验日期；“动物产品检验检疫合格证明”，标注产品名称、头数、重量，加盖检疫单位印章。
注意，由于今年部分省份只能“点对点”地调运猪肉，白条肉上除调[繁体：調]出地的证章外，销售地的动检部门还可能复检，加盖“肉检验讫”章，出具“动物产品检验检疫合格证明”。至于是红色澳门新葡京还是蓝色章，只是所用色素不同，其它没有任何差别。
2.生猪屠宰以后，在低温环境下，会逐渐酸化、收尸变硬、失去光泽，但同时肥膘会变得更加洁白。所以对于“点对点”调(拼音：diào)运的猪肉，一般屠宰时间较长，不适合用“按压法”鉴别澳门威尼斯人新鲜度，相反，不能收尸变硬的猪肉，倒很可能是泔水猪肉，应当慎食。
3.总【pinyin：z澳门威尼斯人ǒng】之，购买证章齐全、有肥有瘦、红白分明、表皮无点、无腥臊之气的猪肉比较安全。
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