蛋糕店容易出现的45个问（繁：問）题

为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮，走在街上烘焙店基本没有了？本人从事烘焙十几年，期间也经营创业过3次，有失败也有成功。就题主的问题，我来回答。1，由于国内疫情，倒闭的基本上是小店铺，夫妻店，抗风险能力小的

为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮，走在街上烘焙店基本没有了？

本人从事烘焙十几年，期间也经营创业过3次，有失败也有成功。就题主的问题，我来回答。

1，由于国内疫情，倒闭的基本上是小店铺，夫妻店，抗风险能力小的。大品牌烘焙连锁店，抗风险能力强，资金雄厚，疫情期及时由线下转至线上，没有倒闭的。

2，国内很多地方的小烘焙店，店主很多是江西省鹰潭市籍的，澳门新葡京他们灵活根据季节（繁：節）变动，更换经营。春秋冬季经营烘焙，夏季经营烤鸭，烤鸡等卤制品。表面上看似这家烘焙店倒闭了，实际上是没有，季节合适，又变为烘焙店。

还是先看看别人成功的面包再学着做吧！我们这些自制面包的人也不是一天学会的，如果面包机能完美做面包还要面包师傅干嘛呢？我都是把面包机当揉面机用的。

正常的蛋糕店会把卖不完的蛋糕扔掉的，原因是楼主亲身经历的。之前在蛋糕店兼职卖蛋糕，因为本人是吃货，所以本以为去蛋糕店工作，卖不完的蛋糕会给员工当福利。然而现实总是残酷的，那些蛋糕都会被扔掉！纠结了半天去问了领班的经理，答：卖不完的当然是要扔掉，要不给你们，你们能好好的卖蛋糕吗？我:无言以对。

。第二天楼主（世界杯zhǔ）就辞职了。。