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最近大闸蟹蟹黄满满非常诱人，请教你们那里都是怎么个吃法？
大家好，我是小懒猪美食，我个人比较喜欢清蒸大闸蟹，原汁原味，想要做好也是有点技巧的，清蒸最大的限度保留了大闸蟹的鲜美。原料极速赛车/北京赛车，大闸蟹六只《繁：祇》，紫苏一包，生姜
1.大闸蟹用刷子清洗干净，绳子不能解开，解开绳子大闸蟹会挣扎，脚会全部断掉的。
2.锅中加水放澳门银河入紫苏包烧开，放入大闸蟹，大闸蟹的肚皮朝上放，蟹黄就不会（繁体：會）溢出来，加入姜片，用中火蒸15分钟。
3.调酱汁，生抽，香醋倒在碗澳门新葡京中拌好，就可以[练：yǐ]开始吃啦。
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求大闸蟹的做法和吃法？
蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边边角角都刷洗干净了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一样，就这样五花大绑地刷螃蟹吧，虽然比较费力，但是安全螃蟹清理干净后，在蒸锅中放足量水大火烧开，然后放入螃蟹蒸熟即可。话说简单，其实也有要点——螃蟹根据个大小，8-10分钟【pinyin：zhōng】即可，最世界杯大的蟹15分钟也熟了，不然蒸久了，肉老而且黄也会“飞出”；·最核心的，螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出，千万记得！
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