牛肉汤的底料是怎么做的？谢谢邀请，牛肉汤的熬制工艺 所需原料： 牛肉 1500 克，牛骨 头2000 克，鸡架2只，香料袋一个，水15斤。香料配比： 草蔻7 克，肉蔻6克，小茴香 4 克，生姜 10 克，山奈 6 克，桂皮 4 克，八角 6 克，香叶 15片，砂仁4 个，甘草 5克，花椒 30 粒，干红辣椒 6 个用香料包装好备用
牛肉汤的底料是怎么做的？
谢谢邀请，牛肉汤的熬制工艺 所需原料： 牛肉 1500 克，牛骨 头2000 克，鸡架2只，香料袋一个，水15斤。
香料配比： 草蔻7 克，肉蔻6克，小茴香 4 克，生姜 10 克，山奈 6 克，桂皮 4 克，八角 6 克，香叶 15片，砂仁4 个，甘草 5克，花椒 30 粒，干红辣椒 6 个用香料包装好备用。
制作方法： （1）首先将买来的牛骨头牛肉鸡架洗干净浸泡2个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍澳门伦敦人浸泡干净），（2）把牛肉牛骨头【tóu】鸡架放入凉水中开大火煮至沸腾，将焯完水的牛肉牛骨头鸡架捞出。 （3）将焯过水的牛骨头、牛肉鸡架置于大锅内，放入清水15斤放入香料袋，大火熬开，放入焯过水的牛骨头牛肉鸡架，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。这样牛骨头里的骨髓、胶原蛋白都熬到汤里了
牛肉熟透时取出放入冷水【拼音：开云体育shuǐ】中，冷却后将肉切片，留汤备用。
（4）煮牛肉很有讲究：时间长了熟烂，切不成薄片，时间短了不入直播吧味，这一点需要在熬制的过程中多次尝试和练习熟练生巧，谢谢关注收[练：shōu]藏转发评论。@今日头条 @头条美食 @微头条
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/20785818.html
清炖牛肉汤怎么炖放的时[繁体：時]间长转载请注明出处来源