绍兴家常菜榨菜烧汤[繁体：湯]的做法

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榨菜炒肉口感脆爽，分享下你的做法吧？

大家好！欢迎来到「@谈食者康大王」，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

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榨菜炒肉是一道家常菜，做法十分的简单便捷，成品，咸香宜人，肉丝滑嫩入味、榨菜爽脆可口，早餐简单配上碗清粥或一碗面汤，都是不错的选择，十分下饭开胃。喜欢的朋友一起来看看吧！

食材用料：

榨菜（一小袋）、猪肉（里澳门新葡京脊肉）、料酒、淀《繁体：澱》粉、鸡蛋、蒜瓣、姜、干辣椒、白糖、油

步骤做法开云体育《拼音：fǎ》：

1、榨菜清水浸泡10分钟、洗净沥干，里[繁：裏]脊肉洗净切丝，蒜瓣去{拼音：qù}皮切末，干辣椒切段，姜[繁体：薑]切片，备用

2、碗中肉丝放入适量料酒、淀粉、鸡蛋[pinyin：dàn]清搅拌均匀上浆，待用

3、锅热澳门永利到油，下入蒜末、姜片、肉丝翻炒变色，加{拼音：jiā}入干辣椒段、榨菜丝快速翻炒，待熟加入白糖调味即可出锅装盘

1、榨菜丝超市、菜场买的乌江、乡巴佬都可以，炒之前，清水浸泡一会减少咸味

皇冠体育2、快出锅前可加适量白糖中（pinyin：zhōng）和味道，觉得咸度不够在少许添加盐

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