茄汁金【jīn】枪鱼

茄汁金枪鱼最正宗的做法？材料主料：金枪鱼500g、番茄酱2袋；辅料：葱适量、姜适量、八角2个、糖适量、盐适量、生抽适量、面粉适量、油适量正宗茄汁金枪鱼做法:1金枪鱼切成长条，放入容器中加少许料酒腌片刻

茄汁金枪鱼最正宗的做法？

材料主料：金枪鱼500g、番茄酱2袋；辅料：葱适量、姜适量、八角2个、糖适量、盐适量、生抽适量、面粉适量、油适量正宗茄汁金枪鱼做法:1金枪鱼切成长条，放入容器中加少许料酒腌片刻。2准备好葱姜及八角。3准备点干面粉，把腌好的鱼每块都拍上干粉

4放入油锅炸到金黄。5锅烧热油澳门银河，下入葱[繁体：蔥]姜，八角炒出香味，下入番茄酱炒出红油。6下入炸好的鱼块，翻炒至均匀沾满番茄酱，加入和鱼同样炖的水

7加入盐，糖，花椒粉，大火亚博体育烧开，中火煮到快收汁，大火（huǒ）收汁，出炉即可。

俄罗斯金枪鱼我们国家的海域也有出产，就是很多人口中的黄鲣鱼。这个在大连和山东沿海产量也很大，而且价钱真的不贵，一般也就七、八块钱一斤，大个的没有超过十块钱的。

俄罗斯出产的金枪鱼跟我们这里的黄鲣鱼应该属于同一种鱼，虽然都属于金枪鱼的一种。但是黄鲣鱼的肉质粗糙，而且腥味比较重，虽（读：suī）然刚钓上来的及时放血也可以做生鱼片澳门伦敦人，但是大多捕捞的黄鲣鱼都是做为腌鱼的材料。

黄鲣鱼皮糙肉厚，肉里面的血要不放干澳门银河净会很腥，一般海边人没有爱吃它的!都【dōu】是做为腌制咸鱼来食用。黄鲣鱼腌制的鱼干，煎制起来味道还可以，但是跟鲅鱼比还是有很多差距的，肉发艮、油多不怎么好吃。

挪威人去日本的时候发现日本人爱吃生鱼片，所以就大力宣传他们的特产“蓝鳍金枪鱼”。说蓝鳍金枪鱼有“金枪不倒”的功效，忽悠日本人把这种鱼奉为上品。

其实挪威的蓝鳍金枪鱼也大多是养殖的，而且每天晚上都会用高度射灯去照养殖圈里的金枪鱼，这样金枪鱼会黑白颠倒而不停的进食，所以长得也快也大。要是全靠野生捕捞的金枪鱼，每年光日本要消耗多少？何况现在又加上了中国呢？