不锈钢高压锅的优缺点？除去不粘锅以外，其他种类的锅具在刚开始用时都会有一点儿粘锅，程度不同罢了。不粘锅的品质不同，涂层和耐用性大约也不一样，然而时间久了都有些问题，或是变形或是涂层被刮掉。使用的时候也最好搭配木质或硅胶的铲子，否则涂层更易损坏，吃进去就不好了
不锈钢高压锅的优缺点？
除去不粘锅以外，其他种类的锅具在刚开始用时都会有一点儿粘锅，程度不同罢了。不粘锅的品质不同，涂层和耐用性大约也不一样，然而时间久了都有些问题，或是变形或是涂层被刮掉。使用的时候也最好搭配木质或硅胶的铲子，否则涂层更易损坏，吃进去就不好了
。。不常做饭《繁体：飯》的话就用不粘锅吧，经济实惠保养方便呢
不锈钢锅的优点也是比较轻，保养得当的话很长一段时间内表面都很光亮，很漂{拼音：pi澳门新葡京ào}亮。但也存在粘锅问题。代表是WMF，All Clad的锅，很漂亮，也算性价比高的
铜锅没用过不好说（火锅（繁：鍋）除外额），大体优点可以想象，坚固耐用，导热快，和不锈钢锅类似吧大约。铸铁锅是我现在主要在用的锅具，可以分为[繁：爲]没有涂层的和带珐琅涂层的。无涂层，pre-seasoned 平底铸铁锅以lodge为代表，优点是极为坚固耐用，可以在火炉上用也可以直接整个扔进烤箱，有一定厚度，受热均匀，极其适合煎牛排恩
使用初期有点儿粘，但越用越好用，两三个月以后煎鸡蛋煎开云体育豆腐也不在话下。配合什么材质大铲子都OK，清洗的时候用什么刷都可以，只是不需要（yào）用洗涤灵了。缺点显而易见的就是，很重
。。女孩子单(繁体：單)手绝对拿不起来，里面的菜大约只能盛出来而不是倒出来
粘锅的话用水泡一泡再洗就可以了。带涂层的珐琅铸铁锅以法国品牌 Le Creuset 和Staub的荷兰锅（Dutch Oven）为代表，前者里面的图层是白珐琅，后者是黑珐琅。大约是长得最好看的锅，同样坚固耐用耐高温，肉类可以直接在锅里煎一下然后整只扔到烤箱里
锅盖密封严实，有一些高压锅的效果，基本不会噗出来。但要提防骤冷骤热带来的珐琅的损坏，加热时最好中火慢慢加热，使用完毕晾凉了再用热水洗。白珐琅更漂亮些，而且LC家的颜色多，但长期煮菜炖肉的话会微微变色，清洗时其实也不怎么需要洗涤精，放《练：fàng》好水用（yòng）软布擦一下就（pinyin：jiù）可以
黑珐琅的看上去没有那么亮，容易保养些皇冠体育。缺点首先是重，和上面一样的。其【qí】次是贵，在国内买就显得性价比更低，几千块买一个锅多少有些不舍得用
。。国{pinyin：guó}内出的世界杯一些类似的仿品大约也差不到哪儿去
Lodge的也相对平价，只（读：zh娱乐城ǐ）是没有那么多颜色和型号了。另外，如使用明火加热的话可能导致锅底变黑，影响美貌，用电磁炉或者明火上加隔热垫就不会了。#28图片来自amazon）
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