披【拼音：pī】萨小烤箱

请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。下面以榴莲披萨为例，来分享一下柔软的饼皮的做法

请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？

烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。

下面以榴莲披萨为例，来分享一下柔软的【读：de】饼皮的做法。

准备食材《pinyin：cái》：

高【拼音开云体育：gāo】筋面粉140g

低筋面（繁体：麪）粉60g

融化黄油（拼音：yóu）或玉米油15g

直播吧干酵[练：jiào]母5g

细砂[pinyin：shā]糖16g

盐5g

马苏(繁：蘇)里拉芝士100g（喜欢可多放）

鲜（繁：鮮）榴莲一块

温(拼音：wēn)水100ml

蛋黄1个《繁：個》

所需材料【练：liào】

澳门伦敦人制作【zuò】步骤：

第一步：将除了榴莲，马苏里拉奶酪以外的所有材料放进面包机，用【练：yòng】和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两(繁体：兩)倍大，取出滚圆排气，分成两份醒发15分钟；

第二步：这个两份可以做2个8寸的饼，取1份用《练：yòng》手推（pinyin：tuī）满披萨盘，用叉子《读：zi》叉出均匀的小孔；

第三步：烤箱预热200度，烤5分钟定型[pinyin：xíng]；

第四步：这期（pinyin：qī）间把鲜榴莲去核，碾碎；

第五步：澳门金沙取出饼(拼音：bǐng)，撒上一层马苏里拉奶酪；

第六步(读：bù)：铺上榴莲肉；

澳门永利第七步：再撒上厚厚的马苏里拉(读：lā)奶酪；

第八步：放入烤箱，上下《读：xià》火200度至芝士融化即可；

第九步：最后烤好取出，趁热吃会更美味。