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怎么样才可以让牛骨熬出来的汤,又白又干净?
你好,我是奥斯卡炊事班老汪,对于你的问题我分享一些我的经验,希望有用。我们准备半澳门新葡京根牛(拼音:niú)骨,少许盐,1勺醋,适量生姜,10毫升料酒,适量小葱,少许牛奶
方《读:fāng》法
由于牛骨又大又硬,最好买的时候让商家帮忙剁开,牛肋条切成见方小块。
将牛骨和牛肋条放在凉水中浸泡一小时左zuǒ 右捞出
世界杯放入冷水锅,大《练:dà》火烧开,去除血沫,捞出用温水冲干净。
葱切段,姜切(pinyin:qiè)片
砂锅中加适量【liàng】水,放入牛骨,澳门伦敦人生姜片,葱段。大火煮开转小火煮3小时
加入牛肋条块和牛奶,继续世界杯煮2小时(繁:時)
捞出浮在表(繁体:錶)面的油脂和泡沫,调入适量盐即可出锅。
想提升牛骨汤的味道可kě 以加入老母鸡或者成本低点可以加鸡骨架。老母鸡为了提鲜,然后搭配白萝卜,但是白萝卜不能多而且时间《繁:間》不能过长,一般是最后加(拼音:jiā)入熬制20分钟的样子。胡椒粒可以帮助去腥。
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骨头怎么用微波炉烘干?
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