想问问大家，商用熬粥一般用什么锅熬好？一般都都用大容量的电高压锅，这样更便于生产制作，你可以到网上搜索下和实体店中对比下.，个人建议你去实体店购买，维修方便，如果你那物流方便的话，也可以考虑在网上购买商用煮粥锅一般用什么锅？商用煮粥一般都是用不锈钢桶锅，根据自己的实际情况，选择自己所需要的型号，比如45CM高的锅来说，一锅大概能烧120多碗，一碗一斤
想问问大家，商用熬粥一般用什么锅熬好？
一般都都用大容量的电高压锅，这样更便于生产制作，你可以到网上搜索下和实体店中对比下.，个人建议你去实体店购买，维修方便，如果你那物流方便的话，也可以考虑在网上购买商用煮粥锅一般用什么锅？
商用煮粥一般都是用不锈钢桶锅，根据自己的实际情况，选择自己所需要的型号，比如45CM高的锅来说，一锅大概能烧120多碗，一碗一斤。还有很多是用高压锅的，高压锅煮的粥没有桶锅煮的口感好，高压锅煮粥速度要比桶锅快，能节省时间，个人观点根据自己情况选择。海鲜粥的商用做法？
碗中放入大米，加入清水浸泡，虾去除虾线虾皮，虾头掰下另外放置碗中，锅中放油、葱白爆香，下虾头煸炒出油，加清水烧开，加大米小火15分钟，加虾肉、香菇片、胡萝卜丁、姜末搅拌均匀，盖盖炖15分钟，10分钟时加盐、白胡椒面，出锅前放入葱花香菜叶。开粥店用什么设备煮粥好吃？
我开过几年的早餐店，当时我还不怎么太懂熬粥的学问，，也就在懵懂中渐渐的了解了，别小看煮粥，它也是有技术含量的！
我们家当时是为了熬粥好吃，特意安装上了天然气，花了一大笔费用，我租的门市那都没有安装天然气，得单独给我家拽线，又找人花了不少钱，就是因为我们早餐店以包子和粥为主打，用天然气能同时多熬几样粥，然气慢火熬的粥香味浓郁！不易糊锅有家的味道！
安装完天然气就买了设备！同时能熬制六样粥的天然气炉罩！买了双层底的304钢的不锈缸桶！这样的桶贵了些，但是不愿意糊锅底，质量好对人体没有负作用！
每天早上把清水接上半桶，大米都是头一天泡上，一共六样粥！皮蛋瘦肉粥：把瘦肉洗净切成丝，可以多切一些，倒入锅中把水烧开多煮一会，放入料酒去腥，撇去血沫，用凉水过凉控干水份，放在保鲜盒中，再切两个皮蛋，切成大小相同的丁，洗一根胡罗卜也切成大小相同的丁，都储存在冰箱里，这些都等着明天早上用！
盛两碗大米，半碗粘大米放入盆中，用凉水多淘洗几遍，倒入没过大米的水泡上。第二天早上先把天然气打开大火，先把粥水烧开，把泡大米的水撇出去，大米倒入不锈钢桶里，把瘦肉丝放入两把，用勺子搅拌几下，放入两勺料酒去腥，加上一勺面碱，再放里一个切好的皮蛋，再次搅拌几下，粥锅熬制开后，关大火变小火，慢慢的熬制，需熬制半小时等粥熬制粘稠状时，再放切好的剩下的皮蛋和胡罗卜丁，加上盐鸡粉味精，用口尝尝有咸鲜的味道，再熬一小会，水分和粥更加粘稠状关火，撒上香葱叶，再焖上十五分钟就可以了！
绿豆粥：提前把绿豆两把，大米两碗，半碗粘大米先淘米洗净，没过米的水泡上一晚上！
第二天也是等水开后把米下锅中，放入一勺面碱然后搅拌均匀。大火开后变小火慢慢的熬制，大约半个小时后有些粘稠状！再次搅拌均匀，其间得用勺子不停的搅拌！等绿豆开花了粥也就更粘稠状了，关火焖上十五分钟！
八宝粥是把小米，大米，江米，意仁，黑米，大枣红小豆，绿豆，花生，大黄米和百合都混乱搭配在一起，盛两碗泡在水里，然后和绿豆粥一样熬制就可以了！
还有地瓜粥，蔬菜粥，大碴粥小米粥，银澳门新葡京耳莲子粥等等，要不停的更换调样！好【练：hǎo】满足顾客的口味！才能迎来好的口碑！更好的业绩！开的饭店才能更长久！
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