地（读：dì）瓜粉小吃做法大全

红薯粉能做什么小吃？你为什么问这个问题？因为大冶最有名的鱼面、红薯面、红薯面都是用红薯粉（大冶叫红薯粉）做的。美味的鱼粉已成为湖北省的特产，在湖北省享有盛誉。在我们大冶环地桥地区，每家每户都要在每年的12月做鱼粉

红薯粉能做什么小吃？

你为什么问这个问题？因为大冶最有名的鱼面、红薯面、红薯面都是用红薯粉（大冶叫红薯粉）做的。美味的鱼粉已成为湖北省的特产，在湖北省享有盛誉。

在我们大冶环地桥地区，每家每户都要在每年的12月(读：yuè)做鱼粉。所有的鱼面都是手工做的。为了[繁体：瞭]让更多的朋友了解我们湖北的特产，我将和大家[繁：傢]分享制作鱼粉的配方和方法。

1：去掉鱼头（最好是新鲜的（读：de））、骨澳门永利头和鱼皮，离开鱼，把鱼切碎，加入一些盐、姜和料酒。

2：将鱼糜和一定比例的红薯粉（各自的红薯粉、鱼粉、红薯粉的比例为10:8）混合在一起，形成面团。面团必须足够结实，以便人们混合，而且面团不会破碎。

澳门新葡京3：把面团分成几个小材料，用擀面miàn 杖擀成普饭大小的薄饼。

4：将擀好的面团放入木锅中蒸3-5分钟。你也可以用柴火火锅来烧。燃烧时，使用开云体育中、小火，并保持转（繁：轉）动

火不能太大，澳门永利否则会烧到看不见白色粉末【练：mò】为止。两种方法是出锅卷成卷，冷却后用菜刀切成薄片卷，晴天晾干成鱼面。

鱼粉的主要吃法是炖肉，煮成面条，味道澳门新葡京鲜美可口。它已成为当地的特【练：tè】色食品。传统上只能在过年的时候吃，过年的味道应该更正宗。