煮熟鸡蛋放冰箱保鲜后难剥壳？热胀冷缩，煮鸡蛋冷却后会很好剥皮。怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？谢悟空邀请。1.煮时加30克左右的盐，水开后9分钟可取出，放在冷开水盆里泡7分钟后取出食用。2.煮锅中加入20克白醋，盐15克
煮熟鸡蛋放冰箱保鲜后难剥壳？
热胀冷缩，煮鸡蛋冷却后会很好剥皮。怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？
谢悟空邀请。1.煮时加30克左右的盐，水开后9分钟可取出，放在冷开水盆里泡7分钟后取出食用。2.煮锅中加入20克白醋，盐15克。3.煮熟的鸡蛋10分钟摊放，放手掌面滚动（记住，先敲一两下，使蛋壳有个小坑），两分钟后，能轻易剥开。4.在没蛋的水里，倒入红酒10克，白萄酒10克，蛋煮熟后，放冷开水中泡7分钟5.把煮熟的鸡蛋放在干净（繁：淨）小食品袋里，再放在菜板[繁：闆]上，用菜刀平面轻轻拍，用手推动鸡蛋变换位置，两分钟结束。注意，不要用力过猛，要轻。
如何保存熟鸡蛋？
谢谢提问，注册营养师于仁文来回答这个问题。生鸡蛋的保鲜方法很多种，大家都有了解，那么熟鸡蛋怎么保鲜呢？
熟鸡蛋有很多种，比如煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、蒸蛋羹等等，其中除了煮极速赛车/北京赛车鸡蛋剩下的几种都不耐保存，用保鲜盒密封(拼音：fēng)盛放后冷藏1天还可以，不建议存放时间过长。第二天可以把荷包蛋切碎了做蛋碎肉末白米粥；可以把煎鸡蛋切成条炒青菜蘑菇；可以把蒸蛋羹做成鲜蘑青菜鸡蛋汤。
煮鸡蛋是最容易剩下的，如果是一次剩的较多，可以在放凉后带壳装进保鲜盒冷藏，如果【练：guǒ】蛋壳上涂抹一层油的话，可以多放两天，不过尽量在最短时间内吃掉，今晚就把一个剩的鸡蛋，搭配松花蛋丁、蒜片、空心菜做了“金银蛋上汤煮时蔬”。另外，熟鸡蛋还可以剥壳后用生抽腌渍成酱油蛋，第二天早饭可以幸运飞艇搭配米粥吃。鸡蛋属于蛋白质类食物，带壳鸡蛋冷藏时间过久会造成蛋清缩水，口感变硬，不容易消化。而存放的熟鸡蛋万一出现手感发粘或异味，就坚决不能吃了！
欢迎大家（繁：傢）点击【关注】我的悟空问[繁：問]答，您有营养或饮食的问题可以随时（繁体：時）提问！
本文图片（练：p开云体育iàn）来源于来源于网络，在此向图片作者表示感谢！！
本文《wén》作者：
- 于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养[繁：養]师
“9.3”抗战胜利70周年大《pinyin：dà》阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年学会营养食品皇冠体育分《读：fēn》会委员
吴阶平医学基金会肿(繁：开云体育腫)瘤营养分会家庭膳食营养学组副主任委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/18946679.html
鸡(繁：雞)蛋放冰箱能保存6个月转载请注明出处来源
