四川的锅盔怎么做？家庭版的？锅盔食材：面粉180克 酵母2克 温水1杯 红糖80克 玫瑰露酒10克 清水5克 熟芝麻2汤匙 食用油少许做法：1、碗里放入面粉，然后用温水兑好酵母，放入面粉里揉成光滑的面团，放到温暖处，发酵至2倍大
四川的锅盔怎么做？家庭版的？
锅盔
食材：面粉180克 酵母2克 温水1杯 红糖80克 玫瑰露酒10克 清水5克 熟芝麻2汤匙 食用油少许做法：
1、碗里放入面粉，然后用温水兑[繁：兌]好酵母，放入面粉里揉成《练：chéng》光滑的面团，放到温（繁：溫）暖处，发酵至2倍大。
2、将80克红[繁：紅]糖放10克玫瑰露酒和5克清水，充分拌直播吧匀成稀糊，筛入面粉，充分拌匀。
3、将2放在烧开的蒸锅里蒸几分钟，至糖融化，待其冷后，放入芝麻（拼音：má）拌匀。
4、案板上撒一些【pinyin：xiē】面粉，将发好的面团搓{练：cuō}成长《繁：長》条，再平均分成8到10份，用湿布盖起来，静置15分钟。
5、将小面团擀成中间厚两边薄的皮，中间包入【读：rù】红糖馅{练：xiàn}，然后包起来，用手轻轻压平。
6、依次包好后，入锅中蒸5分钟后{练：hòu}取出。
7、平底锅里放少许食用油，放蒸过的澳门伦敦人坯包，用小火煎到两面【miàn】金黄酥脆即可。
家庭版锅盔
主料：小麦面粉500g辅料：温水250ml、酵(jiào)母5g、白糖10g、芝麻3小勺、精盐5小勺、五香粉3小(xiǎo)勺、孜然粉5小勺、豆油适量
做法（练：fǎ）
1.面粉、酵母、温水、白糖、盐，混(读：hùn)合，和成光滑面团，放温暖处发酵。
2.发酵好的面团取出(拼音：chū)，排气揉匀。
3.将面团分成【chéng】两份，将每一份揉匀。
4.将每份擀成《读：chéng》薄片.涂上油。
5.撒上盐(繁：鹽)、五香粉、孜然粉，涂匀。
6.自下(xià)而上，紧紧的卷起，稍微搓长。
7.盘上卷，尾端塞入下面【pinyin：miàn】，擀薄。
8.撒上芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形[拼音：xíng]状。
9.做好的两个锅盔生坯盖上锅《繁体：鍋》盖发酵30分钟。
10.无油烟不粘锅炒锅倒入《练：rù》一点油，油不用太多。
11.放入（pinyin：rù）二次发好的锅盔生坯。
12.小火慢烙，烙lào 好一面，轻轻翻面。
13.烙成[pinyin：chéng]两面金黄即可。
做法三
食材：面粉，酵母，食用油，水，猪肉，白糖，食盐，老抽，生抽，大葱，生姜，蚝油，槐花，白芝麻，辣椒粉。步骤(繁：驟)：
第一步，面盆里面加入面粉，酵母(mǔ)，清水，搅拌成絮状，再加入食用油，下手揉成面团[繁体：糰]。
第二步，把面团放到案板上，一个手按住(读：zhù)面团的一头，另一《pinyin：yī》个手往前搓，每次【练：cì】都要搓开，搓1-2分钟。
第三步，揉成的面团特别光滑，整理好面团tuán ，盖上保【拼音：bǎo】鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
第四步，制作馅(拼音：xiàn)料，取出适量冷冻的槐花，里面会有点冰碴子，没关系，直接用yòng 刀切碎，冰冻的很容易就碎了，生姜切末，大葱切葱花。
第五步，猪肉剁成猪肉泥，放在碗中加入生抽，老抽[chōu]，蚝油，白糖，食盐，辣椒粉，葱花，生姜末，先搅拌均匀，再加入槐花，用手【读：shǒu】抓拌均匀，馅料就制作好了。
第六步(练：bù)，面团醒发好后，取出揉搓排气，搓成长条，分成大小均等的小剂子，把每一《拼音：yī》个小剂子上面抹上一层食用油，盖上保鲜膜，静置20分钟。
第七步(bù)，拿出一个小剂子，直接用手扯开，成圆饼放进去馅料，包起来，两个手按压，再往外[读：wài]扯，然后放到烤盘上，扯(chě)开，露出来馅料是正常的，全都铺开。
第八步，全都制作好后，放（pinyin：fàng）在预热好的烤箱中，210℃，先烤10分钟，拿出来，刷上一层食用油，然后撒上适量的白芝麻，再放进去接着烤，直到烤制《繁体：製》表面金黄就可以yǐ 了，大约20分钟，考好即可。
做法四
食材：五花肉、中筋面粉、酵母、开水、温水、猪油、盐、五香粉少许、胡椒粉少许、葱花少许步骤[繁：驟]：
1、将食盐和酵母融合在一起，加温水，搅拌均匀；
2、另外取一只大碗，倒入 面粉，和酵母水一起和成光《读：guāng》滑面团；
3、面团用保鲜膜密封静置，发《繁体：發》酵 两倍大；
澳门永利4、小碗中倒入 面粉，开水，慢慢揉捏，和成烫面[繁：麪]团；
5、将发酵面团和烫面团合二为一，揉成均[拼音：jūn]匀面团；
6、将五花肉剁成肉馅（繁体：餡）；
7、将准备好的的调料根据个人口味酌情加jiā 入肉馅；
8、中火熬肥肉，熬出猪油，过滤掉油渣，沥出猪油备（繁：備）用；
9、猪油中加适量面粉，食盐，胡椒粉和五香粉，搅拌均匀（繁：勻）成油酥；
10、面团均匀(yún)分开，做成剂子；
11、把面团擀成薄薄的长条状，抹上油酥[pinyin：sū]；
12、把面团《繁体：糰》从下至上卷起来；
13、卷好的面团竖起《读：qǐ》来压扁，再次擀成长条状；
澳门金沙14、均匀(拼音：yún)抹上肉馅；
15、再次卷(拼音：juǎn)起；
16、卷好的面团压扁[biǎn]，用手压成面饼；
17、做好所《suǒ》有饼胚；
18、平底锅开中火放油，面饼慢慢放入煎至两面金黄，一个(繁体：個)一个[拼音：gè]，逐一煎好；
19、面饼平铺在厨房纸上开云体育，沥干多【拼音：duō】余油脂；
20、入烤（pinyin：kǎo）箱，上下火 180 度，10 分钟后取出即可
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/18763482.html
冷冻红糖锅[繁体：鍋]盔可以烤箱烤吗转载请注明出处来源