餐厅服务员工作流程？餐厅服务员工作流程有：一、餐前准备 1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生
餐厅服务员工作流程？
餐厅服务员工作流程有：
一、餐前准备1、准时到岗，澳门银河参加班前会，接受领班和经理对当餐的工gōng 作按排和布置。
2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按(àn)要求摆台。
3、清理(lǐ)地面卫生和(hé)室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛，每餐清扫一遍。
4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹(繁体：跡)，保持台面干净整齐【练：qí】。
5、由领班领用餐(读：cān)中一次性物品，分配（练：pèi）后注意妥善保管，归档码放整齐。
6、安（拼音：ān）澳门银河点立岗定位，准备迎客。
二、澳门金沙迎客《练：kè》
当本台客人到餐位时要手势示意说【练：shuō】：先《读：xiān》生/女士，您好，里边请。本区域两名以上服务员或部长上前为客人提供拉椅、让座、挂衣等服务，并提醒老人、小孩坐在里边的位置。散台要为客人罩上衣罩，提醒客人将衣物放在台面下边。（语言要求：您可以将物品放在（练：zài）台面下边，可以看见，比较，以免丢失。
三[pinyin：sān]、问茶
语言标准：先生/女士，您好，请问需要茶水？本店有绿茶、红茶、花茶和乌龙茶，请问用哪一种？（可同时递送茶牌（pinyin：pái）或向客人介绍茶水的名称、价格gé ）客人确《繁体：確》认一种后告知客人价格并回答：好的，马上来。如果客人点免费茶回答；免费茶是普通茉莉花茶，我马上为您沏上。
四《澳门新葡京读：sì》、点菜
1、站在客人的右后侧，交菜牌翻到第一页，双手将菜牌递送(拼音：sòng)给客人。
语言要求：您好，这是本店菜牌，请您过目。#28按先凉菜后热菜，先xiān 特（pinyin：tè）色后普通的顺序#29看您喜欢什[pinyin：shén]么口味的菜，我可以为您介绍一下。
2、点完菜以后一定(读：dìng)要向客《pinyin：kè》人重复菜名，可以防止记错菜、漏记菜，还可【练：kě】以让
客人改菜。
语言要求：打（pinyin：dǎ）扰您，我为您重复一遍您点的de 菜，您看是否有改动的或有没有什么忌口的，（复述后）请问现在可以上菜吗？祝您午（晚）餐愉快。
五(wǔ)、下单
在吧台下单，核对单据（繁：據）与预结联是否一致。
六、餐（拼音：cān）中服务
为每位客人至少换三次骨碟（上第一道热菜时、餐中、上主食前《拼音：qián》），骨刺量或汤汁达到1/3时为客人换骨碟。客人起身敬酒时不要抢着上菜。菜肴吃完时及时撤空盘。保持台面、地面的清（pinyin：qīng）洁，如有杂物及时清理
及时为客人添加饮品，斟酒、上菜需要同时进行时先斟酒后上（pinyin：shàng）菜。
七【拼音：qī】、上果盘
语言标准（繁体：準）：打扰(rǎo)各位，这是本店赠送(sòng)的果盘，祝您午（晚）餐愉快，请慢用。
八、买单《繁体：單》
引（pinyin：yǐn）导客户来前台开云体育买单，跟客户对接好详细的价目表
九、送《sòng》客
客人起身时拉椅【读：yǐ】送客，为客穿衣。提醒客人带好随[繁：隨]身携带物品并为客人检查是否有遗留物品。
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