凉拌柠《繁体：檸》檬鸭肾的做法

凉拌鸭肾的做法？凉拌鸭肾做法凉拌鸭肾材料：鸭胗2个，白芝麻少许辅料：葱、姜、香叶、随、花椒、陈皮、盐、鸡精、料酒、香油、花椒油各适量凉拌鸭肾详细制作步骤：1.将鸭胗破开，去掉老皮和胃中的食物后彻底洗净备用

凉拌鸭肾的做法？

凉拌鸭肾做法凉拌鸭肾材料：鸭胗2个，白芝麻少许辅料：葱、姜、香叶、随、花椒、陈皮、盐、鸡精、料酒、香油、花椒油各适量凉拌鸭肾详细制作步骤：

1.将鸭胗破开[繁体：開]，去掉老皮和胃中的食物后彻底洗净备用。

2.香叶、肉蔻、花椒、陈皮(拼音：pí)用纱布包好[pinyin：hǎo]制成香料包备用。葱切段、姜切片备用。

3.锅中做水，加入少许料酒后将鸭胗下锅焯2分钟左右捞出。

4.锅中重新{读：xīn}做水，水开后将焯好的鸭胗下锅。

5.加入{拼音：rù}料酒澳门永利、葱姜、香料包后大火烧开，转小火，焖烧10分钟后加入盐、鸡精。

6.继续焖烧至鸭胗熟透，取出切片、摆盘，淋上少许花椒油、香油，再撒上白芝麻即可。鸭胗本身带有腥臊味道，所以在烧制的时候必须用少许料酒去味。凉拌鸭肾功效：鸭胗中铁元素含较丰富，女性可以适澳门新葡京当多食用一些，中医认为（繁：爲），鸭胗性味甘，咸平，有健胃之效，所以肠胃不好的人也可适当食用。

凉拌鸭胗很少买来凉拌一般都是拿泡姜泡椒爆炒的比较多，偶尔也会做点。

像我做卤肉的时候，卤猪头呀，猪脚，会顺便买幸运飞艇点鸭珍或者鸡胗来[繁体：來]卤下，在凉拌会比较好吃，口味会有大不同

要是单单拿鸭珍来卤又懒得麻烦，不过焯水煮过来凉拌也是可以的，但是我觉得总《繁：總》不(练：bù)比卤过的味道好，可以卤肉的时候多买点（繁体：點）胗之类的卤放冰箱慢慢吃，也不会坏

凉拌鸭(繁：鴨)珍做法

鸭珍洗干净内膜，丢开云体育《繁体：丟》锅里，锅里放水，放姜拍下，葱结，料酒，花椒一把，煮熟筷子能插穿了就好了，凉水洗下

切片放一个大容器里，捣点《繁：點》蒜泥，姜米，辣椒面，放在鸭珍上

锅里{pinyin：lǐ}烧点热油，往上面一泼，在放酱油，陈醋，白糖，鸡精，花椒油，䓤花，盐，拌均匀《繁：勻》就好啦！

味道酸辣又开胃，特别《繁体：彆》适合这个季节吃的一道菜❤

我是《读：shì》

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