牛里脊炖好吃吗？牛里脊肉，炖好吃，牛里脊肉瘦肉多，肉质紧凑劲道，炖出来有嚼劲，味道独特。有条件的话牛里脊肉还是做牛排最好，劲道，入味，两者口味都可以，自由选择。牛里脊肉要怎么做才好吃呢？以下几个方法供
牛里脊炖好吃吗？
牛里脊肉，炖好吃，牛里脊肉瘦肉多，肉质紧凑劲道，炖出来有嚼劲，味道独特。有条件的话牛里脊肉还是做牛排最好，劲道，入味，两者口味都可以，自由选择。
牛里脊肉要怎么做才好吃呢？
以下几个方法供你参考：1、加嫩肉粉或用棍子捶软2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可5、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒6、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩7、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩
爆炒牛里脊怎么做好吃？
食材用料青椒相克食物 牛里脊葱相克食物 蒜相克食物小苏打 盐料酒 味精相克食物青椒爆炒牛里脊的做法1.原料：青椒和牛里脊2.青椒洗净后切成长条状3.牛里脊用刀去掉筋膜4.然后将牛里脊也切成条状5.将酱油，小苏打（少许），淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟6.葱蒜切碎备用7.油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些）8.这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起（炒的时间不要太长，否则就炒老了）9.锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下10.再倒入青椒进行翻炒11.然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速）12.最后放盐和味精就可以出锅了
爆炒牛里脊怎么做好吃，爆炒牛里脊的家常做？
爆炒牛里脊做法主料牛里脊肉250g 辅料青椒3个料酒10ml生抽10ml白糖5g盐5g淀粉8g色拉油15g姜适量葱适量蒜适量步骤1.准备牛里脊肉。2.把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀。3.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用4.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。5.接着放入牛肉翻炒均匀。6幸运飞艇.牛肉变色后多翻几下，用锅铲切一下，肉很易切开时加jiā 入青椒翻炒几下即可出锅
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