小{pinyin：xiǎo}型餐饮店装修设计

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？知行创优®原创经营问答系列（380）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！ 问题所问：装修主题餐厅，如何利用设计的

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

知行创优®原创经营问答系列（380）

问题所问：装（繁：裝）修主题餐厅，如何利用设计的优《繁体：優》势(繁体：勢)提高餐饮盈利？问题关键词：主题餐厅、设计的优势

主题餐厅：以（文化／习俗／食材(读：cái)）为经营主题（特征），组【繁：組】合出品及服务的经营场所

设计的优势：采取艺术表现方式（绘画／素描／符号／文字／颜色），组合（繁：閤）主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传[繁：傳]播）的长项

开宗明义：空间是餐饮的载体，它需要传递经营理念。如果说出品／服务是餐饮的灵魂。那么，设计就是餐饮灵魂的（载体／直观表现）

我【wǒ】从皇冠体育经营角度阐明问题观点：

第一点：设计在餐饮经营中的作用评判（两种观点）

①启（繁：啓）动资金总额加大

举例1：社会餐饮（装修设计固定资产）费用（3000－3800）元／平米。其中，设计费用合（1000－1500）元／平米⑵增《读：zēng》加租赁[繁：賃]费用《练：yòng》

①装娱乐城（读：zhuāng）修期租金投入

举例2：某餐饮店[pinyin：diàn]装修期为60天，假设月租8000元，则装修设计投入{拼音：rù}16000元⑶增加维[繁体：維]护费用

①每个经营周期（年）需要重新翻修（补《繁体：補》工）

举例《读：lì》3：某餐饮店门头改造（上漆／走线／造型）需要5000元，则维[繁：維]护费用为5000元

举例4：餐饮品牌LOGO造型／标识／门头⑵功能区细[繁体：細]分（提高经营面积使[练：shǐ]用效率）

举例5：某餐饮店后厨重新设计，增加后厨使用面积30平米⑶增加就餐区域

举例6：某餐饮店原（开云体育yuán）来餐位设置50个，重新空间设计，餐位增加到100个⑷节省能耗

举例(拼音：lì)7：使用节能材料重新设计经营空间（鲜排系统／空调制【zhì】冷系统／节能建材）⑸营销辅助

举例8：某餐《练：cān》饮店在店内设置背景文化墙，吸引顾客留影（传播分享）

第二点：餐饮盈利最终靠提升经营效率，设计并非决定作用

①员工效率（减少工【练：gōng】时）

澳门新葡京②空间效率{拼音：lǜ}（上座率）

⑵设计只是锦上添[练：tiān]花

①忠诚度加持（记忆／识别（繁：彆）／传播）

②区分同业（差异竞[繁：競]争）

③创世界杯造{pinyin：zào}话题（超级符号）

综上所述：设计无法直接创造盈利，但不可否认，它能够为盈利创造条件，并放大经营效率

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