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开餐厅想要成功，最首要的《读：de》就是选址。因为做（pinyin：zuò）好选址，可以省一半的力气。那么如何评估一家店铺呢？三个重要依据你需要了解。

餐{拼音澳门永利：cān}饮选址

很多老板盲目自信，认为自己产品好，有品牌，不管开在哪里都不会缺顾客。那你为什么皇冠体育不想一下，星巴克、爱马仕、肯德基、海底捞为什么不开在（pinyin：zài）偏僻的地方？他们有知名度、有被大众认可的产品，有稳定的客户群体。

所以，开餐饮店选店铺，首选要了解自己是什么品类，然后什么品类《繁体：類》对应什么样(繁：樣)的区域，如快餐、饮品，既可以开在步（pinyin：bù）行街、旅游景区、学校文教区、购物中心等单独的业态，也可以在周边有学校文教区写字楼购物中心的复合区。

1、人【拼音：rén】流量测算

北京铺专（繁：專）家

很多人认为人流量大的购物中心美食档口一定会稳赚不赔，其实不然。不然是人流量的商场，还是人流量大的步行{拼音：xíng}街【拼音：jiē】，都要经过分析后才做决定。因为主观判断往往是不准确的，会造成预（繁体：預）判失误及损失。

社区店你可以在早上6:00-9:30、中午10：30-14:00、下午16:30-20:00，这3个时段做人流测评，周内选2天，周六日选2天。如果店铺街面路宽＞12米，则只[繁：祇]需(拼音：xū)测算店面一侧人流。

大家都知道，并不是所有经过消费者都会百分百会进你的店，成为你的客流，所以测算完客开云体育流后，还要选三《拼音：sān》家旁边的店看一下他们的人流及进店人数。

2、店铺评估[pinyin：gū]

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你确定好区域，初步定好店铺以后，为了保障你长久的经营，你还需要了解未来5年这里的店铺是否有被违拆的可能？未来2年内是否有道路施工及地铁建造的规划？是否楼上有居民楼等等

如果你接手的是转让店铺切记一定要和第一房东见面，以免真房东不同意，要收回店铺，如果将来你想转让，没有房东同意【yì】，别人也不敢接手[练：shǒu]。

谈房租最好提前打听好附近店铺的租金情(拼音：qíng)况，做到前心中【zhōng】有数；签合同时租期能签5年绝不签3年，付款方式能付3押1的，绝不付6押1；尽量争取1个月的装修免租期。

3、综上所述，餐饮店选址首先要符合你餐厅的定位、有你的目标群（繁体：羣）体，最后一点也是最重要的，租金能负担【练：dān】得起。

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