沈[繁体：瀋]阳好吃的惠灵顿牛排

怎么才能做出好吃的惠林顿牛排？惠灵顿牛排的做法也是比较简单的，大家完全是可以在家自己动手制作的。你想自己动手做好吃的惠灵顿牛排吗?现在，学习啦小编来告诉你惠灵顿牛排的家常做法。　　惠灵顿牛排制作方法

怎么才能做出好吃的惠林顿牛排？

惠灵顿牛排的做法也是比较简单的，大家完全是可以在家自己动手制作的。你想自己动手做好吃的惠灵顿牛排吗?现在，学习啦小编来告诉你惠灵顿牛排的家常做法。

　　惠灵顿牛排制作方法一

　　惠灵(líng)顿牛排食材准备

　　菲力牛排760克、生火腿片6片、酥皮1张、蛋黄2个、黄芥末2汤匙、蘑菇适量《读：liàng》、盐、胡椒、洋葱[繁：蔥]半个、牛油、鹅肝酱、白兰地

　　惠灵顿牛排制作步《读：bù》骤

　　1、菲力牛排去掉(diào)多[读：duō]余的脂肪，蛋黄打撒，将蘑菇打成泥，洋（拼音：yáng）葱切成丁。

　　2、锅里加牛油融(róng)化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后，加鹅肝酱拌（pinyin：bàn）匀，放盘子里待凉

　　3、牛排表面撒[读：sā]盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面(繁体：麪)均匀刷一层芥末酱。

　　4、保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火（pinyin：huǒ）腿片之间要重合。用抹刀把陷料抹平，把牛排pái 放中间，隔保鲜膜把牛排卷《繁体：捲》紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形。

　　5、酥皮摊开，上面撒点干面粉，可以在四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的牛排，并且用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。可以[读：yǐ]在酥皮表面刷(shuā)一层蛋黄(huáng)液，可加一些边角料做的点缀，冰箱冷藏15分钟。

　　6、牛排入烤箱，400F烤30分钟，至酥皮（练：pí）表[繁：錶]面金黄酥脆，静置10-15分钟《繁体：鈡》再切开食用。

　　惠huì 灵顿牛排制作方法二

　　惠灵顿牛排直播吧食材准[繁：準]备

　　牛柳、菠菜、酥皮、百里(拼音：lǐ)香、澳门金沙洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒

澳门永利　　惠灵顿牛(读：niú)排制作步骤

　　1、牛柳清洗干(繁：幹)净之后，牛柳加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味（拼音：wèi），在扒炉上煎上色。

　　2、将炒锅中放入适量黄油，用黄油炒香洋葱末，放(fàng)入菠菜炒熟，加盐[繁：鹽]、胡椒调味，倒出，沥干汁水后斩细。

　　3、摊开酥皮，在【读：zài】上面放上菠菜末，再放入煎好的牛柳，将酥皮卷起[pinyin：qǐ]，黏《nián》合封口后放入200摄氏度的烤箱，烤至酥皮呈金黄色。

　　4、然后再【zài】用黄油将澳门伦敦人洋葱末炒香，加入红酒、黄汁，收浓后加盐、胡椒调味，即成红酒汁。

　　5、将考好的牛（拼音：niú）柳取出，切成厚片装盆，配上红酒汁即可食用了。

　　惠灵顿牛排制作方法三《练：sān》

　　惠灵顿牛排开云体育食【拼音：shí】材准备

　　牛里脊、植物油【练：yóu】、英式芥末酱、蘑（练：mó）菇、大蒜、栗子、黄油、新鲜百里香、火《读：huǒ》腿、酥皮、蛋黄、盐、现磨胡椒粉等适量

　　惠灵（繁：靈）顿牛排制作步骤

　　1、牛里脊清洗干净之后，撒上少许胡椒粉和【读：hé】盐，用油四面煎上色，趁热涂[繁：塗]上英式芥末酱。

　　2、将蘑（pinyin：mó）菇、大《练：dà》蒜、栗子一起用食品粉碎机打《读：dǎ》碎#28没有的可以用刀切碎#29。

　　3、将蘑菇碎倒入锅内，中小火用黄油翻炒chǎo ，加入百里香，翻炒10分钟，少(拼音：shǎo)许盐调味，倒入干白翻炒，至收干。

　　4、准备好一张《繁体：張》保鲜【练：xiān】膜，平(读：píng)铺上火腿，涂上蘑菇酱，放上牛肉，卷起成筒形，收紧两头。放入冰箱，冷藏15分钟。

　　5、将千层酥皮切成与火腿片大小，再准备一张保鲜膜，铺上千层酥皮，放上牛肉卷，卷起，两头收紧#28可涂抹少许水#29，用保鲜膜卷起，使成型。放（练：fàng）入(读：rù)冰箱，冷藏30分钟以上，但不要超过24小时。

　　6、烤箱预热摄氏200度。牛肉酥皮卷[繁：捲]取出，回温40分钟左右，刷上蛋黄液。可以用刀背在（练：zài）酥皮上划痕，但《dàn》不要切断。撒少许海盐

烤35-40分钟，然后冷却10分钟以上，切片即可食用了。食用（练：yòng）时，可搭配蔬菜、土豆泥、白(拼音：bái)松露等。