郑州哪家海hǎi 鲜粥做的好

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首先[pinyin：xiān]给大家分享几个重要的小窍门：

1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左《练：zuǒ》右，让米粒膨胀(繁：脹)、煮出[繁：齣]来的粥口感更佳！

2、煮开水再下锅：可以节（繁：節）省煮粥的时间，也不容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关火[练：huǒ]盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要转小火（huǒ）煮、小火慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅[繁体：攪]拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互《练：hù》串味，这样(繁体：樣)就吃不出食材本身的味道。

以下是{澳门永利pinyin：shì}我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~

食材{拼音：cái}：

1、大米一杯（八分《练：fēn》满）

2、鲜鲍鱼2个

3、幸运飞艇鲜虾【xiā】6个

4、姜(澳门金沙繁：薑)片3块

5、葱(繁：蔥)花少许

6、香(读：xiāng)菇1个

7、清水2.5L左(拼音：zuǒ)右

制作方法《拼音：fǎ》：

澳门新葡京1、准(繁体：準)备好以上7种食材

2、大米用清水洗【拼音：xǐ】两次后泡15分钟

3、开火，把准备【练：bèi】好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新《练：xīn》开火煮【练：zhǔ】开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生[pinyin：shēng]姜切丝备用；鲜虾去壳挑去《练：qù》虾线备用；香葱切成葱[繁：蔥]花备用。

6、大米煮到【dào】开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~5分钟亚博体育后倒（读：dào）入鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开后，下入适量的盐，再继[繁：繼]续煮2~3分钟；关火滴几(繁：幾)滴香油，撒上葱花即可食用！

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