手shǒu 抓海鲜

手抓海鲜怎么做好吃？手抓海鲜是一道大名鼎鼎的网红美食，超大的铁锹盛着满满的喷香海鲜，像小山一样堆在盘子里，光是看着就叫人口水直流，用手抓着吃尽情享用，那叫一个满足、过瘾！这样的爆款网红美食，其实自己家也能做，而且还能更加随心所欲，喜欢吃什么海鲜就放什么，价格也远比饭店里实惠多了

手抓海鲜怎么做好吃？

手抓海鲜是一道大名鼎鼎的网红美食，超大的铁锹盛着满满的喷香海鲜，像小山一样堆在盘子里，光是看着就叫人口水直流，用手抓着吃尽情享用，那叫一个满足、过瘾！

这样的爆款网红美食，其实自己家也能做，而且还能更加随心所欲（繁：慾），喜欢吃什么海鲜就放什么，价格也远比饭店里实惠多了。下面我就来详细[繁：細]说说，这道网[繁体：網]红手抓海鲜到底怎么做。

1、先把海鲜处理一下。这里我选用的是螃蟹、蛤蜊、墨鱼、鲜虾、莲螺。螃蟹去除胃、腮、肠后，切成小块；蛤蜊吐一下泥沙，然后洗干净；墨鱼去内脏、黑膜后洗净；虾去虾线然后洗净；莲螺洗净。再把其他配菜切好，这里我用的是芦笋、南瓜、芹菜、莲藕，也可以自己选择其他喜欢的配菜。

2、烧一锅开水，把蛤蜊放进去煮到开口，莲螺煮10分钟，墨鱼汆烫一下。

3、螃蟹放在面粉里滚一下，让面粉包裹住它的切面（繁：麪），形(读：xíng)成一层薄薄的面衣，用来【练：lái】锁住汁水。

4、起油锅[繁体：鍋]，等油温5成热后，把螃蟹放入锅[繁：鍋]内炸一下，等到金黄酥脆后捞出，这样的螃蟹吃起来外酥里嫩。再把虾和南瓜也放在油锅里炸一下。

5、重新起一个油锅，烧热后转小火，放（读：fà开云体育ng）入八角、桂皮、干辣椒、花椒，炒出香味。

6、再放入豆豉、郫县豆瓣酱、大葱段、姜片、蒜片，翻炒【练：chǎo】煸香。

7、澳门银河把螃蟹、虾、墨鱼、蛤蜊、莲螺放入锅内翻炒，让酱汁能够均匀【练：yún】包裹所有海鲜。

8、再把南瓜、澳门博彩芦笋{繁：筍}、芹菜、莲藕这些配菜也放入锅内均匀翻炒。

9、随后适量撒些生抽和hé 白胡椒粉调味就可以了澳门巴黎人，出锅前撒一把小葱、花生，特别香。

这样一道网红手抓海鲜，吃的就是一个“过瘾”，大块大块的海鲜堆在盘澳门银河子里lǐ ，又鲜又辣，吃到停不下来。只要食材本身够新鲜，不论放什么海鲜，都是非常好吃的，大家完全可以选择自己喜欢的海鲜，自制饕餮盛宴！