上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的?谢邀,上海的生煎包好好吃,我喜欢城隍庙的,太好吃了!附送上一些我知道的做法,希望对你有帮助。先准备食材:主料:面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料:酵
上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的?
谢邀,上海的生煎包好好吃,我喜欢城隍庙的,太好吃了!附送上一些我知道的做法,希望对你有帮助。先准备《繁体:備》食材:主料:面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、
辅料:酵澳门伦敦人母3克、盐适【shì】量、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许、五香粉1克、花生油适量、水淀粉少许、葱1棵
开始做,做法如下:
1.面粉里加入酵母和澳门金沙水,和成软硬适中的面团放入一旁发(拼音:fā)酵
2.调小xiǎo 料,碗中加生抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉,加2汤匙清水调匀
3.猪肉馅(繁体:餡)里加入五香粉、姜末,加入调好的小料,注意小料不要一次加入,要肉馅吸收了,再加下一《练:yī》次
4.肉馅不《读:bù》用搅打(pinyin:dǎ)上劲,调料吸收了就可以了,然后,葱切碎末,香菇切小粒备用。
5.把葱末放(练:fàng)在肉馅一侧[繁:側],加入葱油,用葱油(没有葱油,别的油也可以)把葱伴《pinyin:bàn》一下,再加入香油搅匀
6.再加入【练:rù】香菇粒,搅拌均匀成馅。
7.发酵好的面团排气、揉[pinyin:róu]匀。搓成长条,下剂子,剂子要比饺子皮稍大一些
8.擀成圆(繁:圓)皮
9.皮内中心加入适量馅,从右向左依次捏褶《练:zhě》,包成包子
10开云体育.完成【拼音:chéng】所有包子。二次醒发15分钟
澳门永利11.稍深的平底锅烧热,加(读:jiā)入一小勺的油
12.把生坯摆入,之间要留有空隙,它会涨的《读:de》
13.待底下稍有硬壳(大概30秒直播吧)加入清水,清水大[练:dà]概在包子的2/3处
14.加盖,中小火至水收干(此过(繁:過)程约(繁体:約)7-8分钟),并发出“滋滋”响声时,关火再焖一分钟,就可出[繁:齣]锅了
15.给个特写,看这还(拼音:hái)冒着油泡呢
16.看看馅(繁体:餡)油汪汪的,是不是好嫩。
@你(读:nǐ),够详细吗?喜欢欢迎关注。
本文链接:http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/16854528.html
上海生煎怎【拼音:zěn】么做好吃转载请注明出处来源