苏州阳澄湖清水村[pinyin：cūn]大闸蟹商会

阳澄湖清水大闸蟹为什么这么出名？当然有优势啦！可以说，阳澄湖这个湖区，就是天生用来养蟹的湖区！阳澄湖的各种特色，都和大闸蟹的养殖非常契合！因此，在阳澄湖里养出来的大闸蟹，能够拥有其他大闸蟹所没有的独特风味，格外好吃！好水养好蟹，首先来说一说阳澄湖的水

阳澄湖清水大闸蟹为什么这么出名？

当然有优势啦！

可以说，阳澄[pinyin：chéng]湖这个[繁：個]湖区，就是天生用来养蟹的湖区！阳澄湖的各种特色，都和大闸蟹的养殖非常契合！

因此，在阳澄湖里养出来的大闸蟹，能够拥有(读：yǒu)其他大闸蟹所没有的独特(拼音：tè)风味，格外好吃！

好水养好蟹，首先来说一说阳澄湖的水。

阳澄湖的湖水，是罕见的天然弱碱性水，而且几十年来一直没有变过！在1994年出版的《吴县志》里，就记载了阳澄湖的澳门金沙这种水质特点，和现在的水质仍然是一模一[pinyin：yī]样的，没有丝毫变化。

这种弱碱性水，本{拼音：běn}身就带有甜味，因此在阳澄湖里养育的大闸蟹，也会带有这种甘甜，尤其是阳澄湖娱乐城大闸蟹的蟹肉，入口先是一股鲜味，细细咀嚼，就能感觉味蕾上泛起一股甘甜，而且回味悠长，唇齿留香。

阳澄湖的湖底也很有讲究。和其他湖区比起来，阳澄湖的湖底是硬质的，淤泥非常少，几乎都是沙石。

大闸《繁体：閘》蟹平时生活在[pinyin：zài]水里，并不是像鱼那样游着的，而是在湖底爬行的。阳澄湖的这种硬质湖底，就给大闸蟹一个良好的“运动场”，让它们锻炼出一身紧实弹性（pinyin：xìng）的肉质，吃起来格外Q弹。

此外，由于[繁开云体育：於]阳澄湖湖底没有淤泥，因此阳澄湖大闸蟹特别干净，腹部、脚爪不沾泥屑，绿色健康。

阳澄湖盛产鱼虾，水产资源特别丰富，对于大闸蟹来说，生活在阳澄湖里，可以说是“大饱口福”。

阳澄湖大闸蟹，每天吃的都是螺蛳、黄鱼、玉米等天然饵料，荤素搭配，营养丰富，这些饵料，能够让大闸蟹滋养出饱满丰腴的膏黄。

我们吃阳澄湖大闸蟹的时候，最为享受的，就是那一口满满的蟹黄蟹膏了，那种油澳门银河润鲜香的口感，鲜美绝伦[繁体：倫]的滋味，太令人满足啦！

现在我国大闸蟹人工养殖已经发展得很成熟了，除了阳澄湖之外，其他产区的大闸蟹也都很好吃。

不澳门威尼斯人过，我认为，如果有机会的话，大家还是可以【yǐ】去尝试一次真正的阳澄湖大闸蟹，体会一下这种独一无二的绝妙滋味。