福州特色名菜有哪些？谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常
福州特色名菜有哪些？
谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近{jìn}闻名的佛跳墙、荔枝（pinyin：zhī）肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常好吃的，会让你毕生难忘！但是现在因为爱《繁体：愛》吃的人多了，所以市面上很多的本土福州店做的也并非那么地道哦~更何况还有很多是冒牌的呢~
（图《繁：圖》为：荔枝肉）
很多人或许会问，为什《读：shén》么福州人《练：rén》爱吃这些菜系呢？那就要提一下了，在福州，从古至今，老一辈的福州人做菜呢（练：ne），都喜欢加糖，口感甜甜的她们才觉得吃起来有幸福感，才觉得好吃，当然受影响，下一代人自然也习惯于酸辣甜的口味了，经过时间的久而久之，福州人爱吃酸辣甜的就远近闻名了！
（图为：酸(繁：痠)辣汤）
那么，也许你会说，福州{读：zhōu}的佛跳墙应该不是酸甜口感吧，怎么也成为福州名菜呢？这里就要好好介绍一下了，佛跳墙的主要做法是用老酒来炖菜，口感也是有些许的甜味，里面还有各种山珍海味，很多福州当地人(练：rén)只有办酒席宴请宾《繁体：賓》客的时候，才会在酒店点这个名菜哦~（海峡网 黄小群）
福州有哪些适合全家聚餐吃饭的地方？
关于外出就餐，尤其是家庭聚餐这种，其实想来都叫人犯难。要么担心餐厅口味不适合孩子，要么焦虑老人不喜欢现代风格的菜色，甚至有时候，连和朋友一起就餐，也会因为口味不同而争执不断。而随着福州的餐厅开得越来越多，想要找到一间合适的，还真并不容易。那么大福州有哪些地方适合聚会吃吃《繁体：喫》吃呢？在此我就给大家推荐几家。
安泰【拼音：tài】楼酒家
福州家庭聚餐一般首选本地小池，安泰楼的福州小吃会比较(繁：較)全，适[繁：適]合聚会和接待，味道也比较地道的，关键在于性价比不错。
福州菜推荐马蹄糕和芋泥，口感[pinyin：gǎn]细腻，清爽可口《读：kǒu》。传(拼音：chuán)统的点菜方式挺有感觉的。
地址【拼音：zhǐ】：吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼)
富【pinyin：fù】黎华
这家店其实也是一家老店《diàn》了，无论是公司聚餐，还是开云体育酒席，好像都习惯了选这家店，老牌子，菜品稳定，比较放心。
乌山店：黎明街18号(近白马路(练：lù))
金山店：燎原【练：yuán】路161号(江南水都永辉超市旁)
蜀九香《读：xiāng》
蜀九香早期广告打的到处都是，不过说起来确实是符合福州口味的川味火锅，食材品质高，摆盘也很好看{读：kàn}，锅《繁：鍋》底种类也【拼音：yě】很多，生意很火爆。
食材新鲜是一【拼音：yī】大亮点。
地址：新权（繁体：權）南路12号金福大厦2楼(香格里拉斜对面)
揽季[读：jì]锅物会
揽季对于福州年轻人来说不会陌生吧，这里的海鲜特{pinyin：tè}别新鲜，服务态《繁：態》度很好，上菜速度快。
装修得很精美，有格调，私密性很好，适合聚餐(拼音：cān)。
地址：三坊七巷澳门路{lù}28号
小鱼小牛
聚餐吃(繁体：喫)干锅，个人觉得小鱼小牛或者大丰收或者其他的都dōu 还可以，当然相比之下小牛小鱼比较“年轻”，所以干锅还比较实在，一锅两吃，而且味道不错。
双拼可以选择辣和不辣的。推荐脆鱼牛直播吧仔骨锅，脆鱼非常的Q弹，牛仔骨酱香【练：xiāng】浓郁，十分香嫩。
地址：五四路l幸运飞艇ù 王府井百货7楼
海澳门威尼斯人【练：hǎi】底捞
海底捞服务真的澳门伦敦人(读：de)没法说，味道也很不错。它家的番茄锅可是百吃不厌。
装修风格也让人很有《读：yǒu》食欲，食物品质好，还可以无限续杯。
地址：工业（繁：業）路233号苏宁广场5楼501(宝龙对面)
豆腐老太（pinyin：tài）
豆腐老太这家偏向家常菜，口味也是比较清淡的，上菜速度挺{拼音：tǐng}快的【拼音：de】，豆腐很下饭。不过，这家的桌子比较挤，只适合小聚。
在这里可以吃到各种口味的豆腐，是客[pinyin：kè]家菜特色。
地【拼音：dì】址：工业路378号万象城4层、五四北泰禾广场对街
当然，还有另外一【拼音：yī】些老品牌的店比如荣誉、钦榕、福州大饭店、聚春园等，当鉴（繁：鑑）于需要预约和性价比的原因，在此就【拼音：jiù】不一一细数，朋友们可以自行挑选。
（海峡网 刘《繁体：劉》微）
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