武汉豆皮的面糊怎么做窍[繁：竅]门

武汉豆皮的面糊怎么做？备工作：1#29 蒸糯米饭。用电饭煲煮糯米饭，水要比平日煮饭要少些，水只要刚盖过米就可以。2#29 准备馅。瘦肉、五香豆干、香菇、榨菜切丁（我用的是香肠），加适量的生抽、一点点老抽、盐、鸡精、胡椒粉炒入味

武汉豆皮的面糊怎么做？

备工作：

1#29 蒸糯米饭。用电饭煲煮糯米饭，水要比平日煮饭要少些，水只要刚盖过米就可以。

2#29 准备馅。瘦肉、五香豆干澳门新葡京、香菇、榨菜切丁（我用的是《练：shì》香肠），加适量的生抽、一点点老抽、盐、鸡精、胡椒粉炒入味。

3）准备面饼【bǐng】。用绿豆粉、面粉（绿豆粉与面粉的比例为2：1）加冷[练：lěng]水调成糊状。比芝麻糊要稀一点。

制作【澳门银河练：zuò】方法：

1：平底不沾锅置小火上放少许油，将调好的面糊倒入。要炕一个薄澳门新葡京的面皮关键有二：一是锅不要烧太热，否则面糊一倒进去就熟了，还来不及调整形状；二是面糊要稍微稀一点，容易向四周散开[繁：開]。

2：待面饼差不[练：bù]多凝固以后，在上面打一只鸡蛋，直接把鸡蛋打在面饼上，事先不要【拼音：yào】打散鸡蛋，用锅铲将鸡（繁：雞）蛋在整个面皮上抹匀。

3：鸡蛋凝固后将面饼[繁：餅]翻面。翻面的时[繁体：時]候面饼破了也不要太伤心，等一会可以用糯米粘起。：）

4：澳门伦敦人在（zài）面饼上均匀铺上煮熟的糯米饭，洒一点点生抽调味。

5：澳门威尼斯人撒上（pinyin：shàng）炒好的瘦肉丁、五香豆干丁、香菇丁、榨菜丁和葱花。

6：关火，将一只盘子倒扣在豆皮上，锅[繁体：鍋]铲协助翻身，一整个的香{拼音：xiāng}酥豆皮就[pinyin：jiù]出炉了。