哪里可以吃到佛山最正宗的双皮奶？说起粤式著名的甜品，莫过于双皮奶了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。 源于顺德 双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今
哪里可以吃到佛山最正宗的双皮奶？
说起粤式著名的甜品，莫过于双皮奶了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。源yuán 于顺德
双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶幸运飞艇便吃成了传统，而双皮奶也便由清qīng 末流传至今。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名
而在顺德，则以仁信和民信为最著名。双皮奶甘香嫩滑，别具一格（读：gé），大人小（xiǎo）孩都喜【xǐ】欢。
说到双皮奶，吃货们是不是已经迫不及待的想要知道佛山那些地方吃才澳门威尼斯人最正宗？别急，小编这就来为小{pinyin：xiǎo}伙伴们一一盘点。
民信【xìn】老铺
推荐理由：在顺德食到正宗双皮奶，有《拼音：yǒu》种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感（pinyin：gǎn）似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。
娱乐城地{pinyin：dì}址：顺德大良华盖路119号
辉[繁体：輝]记甜品店
推荐理由：双皮奶在打包盒里看起来跟水牛奶一样[繁：樣]，很稀，没想到吃起来那么赞，很有型，也很有口感《gǎn》，确实《繁体：實》比别家的双皮奶都好吃。
地址：禅城(拼音：chéng)燎原路
仁信老铺
推荐理由： 双皮奶非《练：fēi》常好[pinyin：hǎo]吃啊， 姜撞奶都很正（pinyin：zhèng），姜好辣，妈妈说这是对身体有益处的，驱寒的！
地址：大【练：dà】良华盖路93号
金（jīn）榜牛奶店
推荐理由： 老字号！老店《练：diàn》的风格，已经来帮衬过几次啦。
地址：顺德区甲子[练：zi]路
味(读：wèi)可道美食坊
推荐理由： 每次去都必[pinyin：bì]定叫个双皮奶蛋挞，爱不释手的感觉。
地址（pinyin：zhǐ）：顺德容桂福基路1号
凤香仁(拼音：rén)居
推荐理由： 之《读：zhī》前一（拼音：yī）直怕双皮奶窝蛋不好吃 在这家店敢敢试了一下，没想到特别好吃啊，这里的芝麻糊很不错，很稠很有味。
澳门新葡京地《拼音：dì》址：禅城区祖庙路
民《pinyin：mín》信甜品西餐厅
推荐理由： 双(繁体：雙)皮奶比较经典，喜欢芝士肉酱蛋包饭，红豆冰沙很好喝，但比起外面奶茶店的有些小贵，但总体比较《繁：較》平价，算是比较实惠的餐厅。
地址：顺德容《练：róng》桂桂洲大道中66号2楼
人信双皮奶{拼音：nǎi}
推荐理由： 味道香醇[pinyin：chún]，双皮奶（练：nǎi）很好吃，这里的绿豆沙也不错，值得《dé》一试。
地（读：dì）址：禅城区体育路
善于动手的小伙伴不妨试下自己在家里做，也不会[繁：會]很难，自己做的更有成就感哦《pinyin：ó》。以下【练：xià】这些步骤记好咯！
原料：一大碗牛奶（400ml左右，按比例来就《读：jiù》行了）、蛋清二只、白砂糖二勺【练：sháo】
制作步{拼音：bù}骤：
1#29 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶【读：nǎi】皮了），再倒入大碗，这时可看到牛奶表面结起一层奶皮。（要是奶[pinyin：nǎi]皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现）
2#29 拿一个空的大碗中（zhōng）放入二只蛋清
【分离蛋黄的方法：先把蛋打到大盘子里，一个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开，让灌入的空气把蛋黄一起吸起来，最【练：zuì】多可以吸四五个左右。要用时再《读：zài》一个一个倒出（繁：齣）来就行了，又刺激又好用！】
在往里加二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则[繁：則]变蛋泡了#29
3#29 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮[pinyin：pí]刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌澳门永利均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4#29 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功（练：gōng）告(读：gào)成啦。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一【练：yī】会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚(繁体：剛)全部凝结就关火，老了口感就不好了。
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