南京夜《拼音：yè》宵羊肉火锅

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南京的火锅哪家好吃？

蜀香龙门

很武侠的名字有没有？南(拼音：nán)京有三家分店，分别在河西、五塘广场和扬村一路。三拼锅，辣锅锅底用的矿泉水，菜品还算新鲜，肥牛不错[繁：錯]。

要德鲜《繁体：鮮澳门伦敦人》派老火锅

位于三元巷1号，断句在德和派后面，不要读错…网上好评很多，汤底比较有特色，加了几十种象草料，香味扑鼻。不管是牛肉还是澳门新葡京羊肉都很新《练：xīn》鲜，自己腌制的肉品质也不错。

炎鼎（pinyin：dǐng）峰

位于洋珠巷74号，这家的辣澳门新葡京《拼音：là》锅比较好，性价比超高，菜品推荐鹅肠、毛肚和海灵芝。

袁澳门威尼斯人老四（pinyin：sì）

秦淮区中山南路101号金銮大厦一楼，牛油锅，香是很[pinyin：hěn]香，但也特别特别辣。

小龙坎（拼音：kǎn）

网红店，很多[练：duō]明星都来过，南京有1912和河西金鹰两家分店，可以尝试明星同[繁体：衕]款锅底和菜品。

黄门老灶[繁：竈]

南京有三家分店，分别在仙林大学城、北京东路凯瑟琳广场和楠（pinyin：nán）溪江东街《读：jiē》缤润汇。这是一家听名字就靠谱的店，正宗重庆九宫格，菜品推荐鸭《繁体：鴨》血和耗儿鱼。

香辣羊肉火锅怎么做才好吃？

作为一名从事十几年厨师的我很高兴能回答这个问题(繁体：題)。接下来我就简单介绍这(繁：這)道“羊肉火锅”的家庭做法。

〖香辣羊肉火锅〗

主料：羊腿肉（买时叫老板把骨头剃下来（繁体：來）留着下次自己煲汤喝）

配(读：pèi)料：各种蔬菜，自己喜欢吃什么蔬菜就买什么蔬菜

调料：火锅底（我用的是红【繁体：紅】99火锅底料），郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，桂皮(拼音：pí)，香叶，豆蔻，小茴香，老抽，冰糖，鸡精，料酒，葱姜，青蒜，香菜，色拉油

制作：1、羊腿肉买回来用刀设成一块一块的[练：de]，然后冲掉血水，焯水洗【拼音：xǐ】净备（繁：備）用

2、取锅上火倒入色拉油，下葱姜，郫县豆瓣酱(繁：醬)，火锅底料，干辣椒，花椒《练：jiāo》，八角，桂皮，香叶，豆蔻，小茴香煸香后下入焯好水的羊肉，老抽，喷入少许料酒，继续煸炒2分钟，加开水，调味放盐少许，鸡精适量，冰糖适量，大火烧开改小火焖50分钟左右倒入电磁炉里(拼音：lǐ)即可，

3、把需要烫(拼音：tàng)的蔬菜该洗的洗，该切的切装盘即可，吃的时(繁：時)候先把羊肉吃得差不多的时候在下蔬菜，要不然锅太小放不下。

好啦！今天就简单分享到这里了，喜欢的朋友记澳门银河得点击评论加个关注，下期继续分享【练：xiǎng】更多美食制作与心得给大家。