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杭州这座城市怎么样？
一个美丽的城市
山东日照、崂山、烟台等地的北方绿茶，与安徽浙江等地的南方绿茶相比，哪种品质更好？
欢迎关注【懂茶帝】茶的品质是由很多因素决定的，例世界杯如纬度、海拔、技术成熟度[练：dù]、产业规模等等。
相对来说，南方的茶园规模更大、茶产业更成熟，但仅就“北方、南方”这一纬度因素来说，北方茶更适宜制绿茶，而南方茶更适制红茶。
北方的茶叶世界杯大多数只做绿茶，例如日照绿茶、崂山绿茶，但南方的茶叶制作红茶、青茶、黑茶的较多。纬度对茶树物[pinyin：wù]质代谢的影响是很大滴，会导致茶叶内含物质的变化，从而使鲜叶的质量不同。
接下来就讲讲世界杯茶树种植于纬度【拼音：dù】的问题。
茶区分布在哪？
我国的茶叶大多产自南方，这是众所周知的。北方大部分地区，冬季温度太低，土壤多为碱性土，不适合茶树的生长。但北方的局部地区，如陕西的南部、河南的南部、山东的胶东地区以及甘肃南部的局部地区，土壤气候条件，基本适宜于茶树生长。就茶区分布而言，最北茶区处于北纬38°左右#28如山东半岛茶区#29，最南的茶区是北纬18°-19°左右的海南省。地理纬度不同(拼音：tóng)伴随日照（时数、强度【dù】、光谱等）、气温和降水量等气候条件的变化，对茶树的物质代谢有明显的影响。
纬度对茶叶内含物质的影响
纬度影响茶叶内含物质一般而言，纬度偏低的南方茶区茶区，其特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有重要作用的多酚类易于形成积累，而含氮化合物（如氨基酸）含量相对较低；而纬度较高的偏北地区，呈相反趋势。这种纬度给茶树物质代谢强度带来的变化，是气候不同造成的结果。除了品种差异等所引起的茶叶化学组成差别情况以外，纬度对茶树碳氮代谢影响，提供预测制茶原料的适制性是有意《读：yì》义的（pinyin：de）。
▲纬度对(繁：對)茶叶多《练：duō》酚类含量的影响[繁：響]（数据来源于浙江农业大学，点击可查看大图）
据日本中川致之（拼音：zhī）研究结果，纬度对茶叶中多酚类(繁：類)和含氮量是有影响的，结果同我国的情况十分相似。
纬度影响土壤母质纬度的高低是决定日照强度《练：dù》的基本因素，纬度越高，正午阳光射入角就越小，日照强度也越弱，气温就越低。在日照和气温作用下，大气和土壤湿度随之发生变化，这些因子又直接影响土壤母[pinyin：mǔ]质，形成了各种土壤类型，在这些因子的综合影响[繁：響]下，使茶树代谢类型与代谢方向都不同。
一般而言，纬度较低的南方茶区，年平均气温较高，有利于碳水化合物、多酚类物质的形成。长期生长在南方的茶树品种，往往因含有较多(读：duō)的多酚类而适(拼音：shì)制红茶，而生长在纬度较高的北方茶区的茶树，年平均气温较低，茶多酚的合成和积累较少，有利于氮化合物含量提高（氨基酸含量较高），适制绿茶。
亲们，这下知道了吧？纬度对茶树物质代谢的影响是很大滴澳门威尼斯人，会导致茶叶内含物质的变化，从而使鲜叶的质量不同。这也是北方茶适制绿茶，而南方茶适制红茶的真正【练：zhèng】原因。
当然就像前文说的，纬度并不是{拼音：shì}决定茶叶品质的其他因素，娱乐城各位茶友还要全方位看待哦~
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