关于炸薯塔的配方？感谢邀请薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的土豆，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后，在经炸乍一看像塔一样盘旋在竹签上而得名。旋风超级薯塔做法:所需原料：1.
关于炸薯塔的配方？
感谢邀请薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的土豆，利用特制的机器[pinyin：qì]切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后，在经炸乍一看像塔一样盘旋在竹签上而得名(读：míng)。
旋风超级薯塔做法（pinyin：fǎ）:
所需【xū】原料：
1.土《读：tǔ》豆2个
2.澳门博彩脆浆粉
3.调味澳门金沙{拼音：wèi}料
4.竹签若干（长度30cm、40cm、50cm都可以(拼音：yǐ)）
制《繁体：製》作：
1.土豆去皮，切成5厘米宽厚的长方块，用两双筷子做记号放土豆两边，向改蓑衣刀法一 样，将其改刀成薯塔形状（可参考我的第5期视（繁：視）频，有详细蓑衣刀的讲解），接着把《练：bǎ》薯塔 放到水里冲[繁：衝]一下淀粉，穿上竹签。
2.把脆浆娱乐城粉（干粉）均匀洒在薯塔上，上下均匀撒《练：sā》好，最好用个孔大一点漏勺撒。
3.第三步：再把脆浆粉和【hé】水掺合在一起，再次均匀涂抹在撒[练：sā]好干粉的薯塔上。
比例：脆浆粉：水=1:1.3，勾兑成脆浆液。（水一定《练：dìng》要用凉水）
方法：一次《读：cì》性水杯就可以（练：yǐ）了，一【练：yī】杯粉加一杯水，再加一杯水的三分之一就可以了
4.放入150度的(拼音：de)恒温油炸锅里(繁：裏)，炸2分30秒——3分钟左右，又脆又香的薯塔完成了，最后撒 上调味料。
炸【澳门博彩拼音：zhà】粉用法:
炸粉也叫包浆粉，脆浆粉。把炸粉放入容（练：róng）器(拼音：qì)中加入清水成浆糊状，不要太稀，将食品放入 浆糊中挂一层，粘稠度以能挂住一层为好，然后放到油锅中炸制外焦里嫩即可
这个金黄色的淡淡幽香鸡蛋味的脆浆粉比例是1：2.5，举例1000毫升的水400克的粉， 1000除以2.5，就是粉的量了。
技术(繁体：術)总结：
油温要达到150度在开时炸，澳门伦敦人油温不能超过160度，快熟了马铃薯会漂起来，压都油低下去 全没过薯片炸，边炸边用夹【练：jiā】子轻轻掰动薯片看看要完全硬了就马上起锅。
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