杭州哪家学校（xiào）麻辣烫味道好

去哪里学麻辣烫制作技艺比较好？四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等

去哪里学麻辣烫制作技艺比较好？

四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。

香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果(读：guǒ)5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克(拼音：kè)。

制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤澳门银河料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味（wèi）。

2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，澳门新葡京别的有很多产品不合格或【练：huò】味道不正。

3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可(读：kě)换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油[pinyin：yóu]烧熟后再下牛油，其余过程不变）。

1、杨记专业麻辣烫（北京）

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2、隐巷麻【拼音：má】辣料理（南京）

冰柜旁边放着客人自选的调料，如果你有选择恐惧症，建议你们选万能百搭永不会错的“芝麻酱蒜泥”#28吃完记得嚼口香糖#21#21#29。

用【yòng】火锅底料(拼音：liào)来做麻辣烫，怪不得即使价格不算便宜，却依然吸引客人不断，汤也是熬制的浓骨汤哦-

地址:秦淮区三条巷38号[繁：號]

3、开云体育杨（繁体：楊）国福（连锁店）

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