郑州人早餐都吃什么？早晨吃什么？这个问题，和“中午吃什么”，并列为河南人每天都要思考的两大哲学难题。很多人的答案干脆就是：不吃。权威人士说，空腹有害健康。那么，你知道河南十八地市的人每天早晨都吃什么吗
郑州人早餐都吃什么？
早晨吃什么？这个问题，和“中午吃什么”，并列为河南人每天都要思考的两大哲学难题。很多人的答案干脆就是：不吃。权威人士说，空腹有害健《读：jiàn》康。那么，你知道河南十八地市的人每天早晨《练：chén》都吃什么[繁：麼]吗？
郑州人早餐丰富多彩，因为这里聚集着庞大的外来人群；洛阳人喜欢喝汤，和(hé)豫西山区的干寒气候(hòu)有很大关系；信阳人大早上起来吃热干面，谁让他们和武汉挨那[读：nà]么近……
当然，还（繁体：還）有许多你或许听都没听（繁：聽）过的，比如妈糊、鸡蛋不翻、扁[拼音：biǎn]粉菜等等等等~~~
∣郑州(拼音：zhōu)∣
文化符号：黄河之都（拼音：dōu），黄帝故里
大郑州的早餐店就像他的城中村，无处不在且包罗万象，豆浆豆腐脑胡辣汤，油条包子煎饼果子等等一应俱全，当然，最有特色的还是属胡辣汤《繁体：湯》和油条了，豆沫也不错哟~稠稠乎乎一小碗胡辣汤，有菌菇，有木耳，半[pinyin：bàn]碗下肚，平地生火，津液与泪水齐飞，直喊老板“再来一碗”！
∣洛阳∣
文化符号：千年花都，牡丹(pinyin：dān)花城
印[练：yìn]象里的冬日清晨，洛阳（繁：陽）街头[繁体：頭]经常会有这么一幕：一家很普通的羊肉汤或牛肉汤馆，内外都挤满了人，门口甚至还蹲着几个，洛阳人喝起汤来都是对碗吹，豪气云干。馆子上空，热腾腾的白气笼罩着，不由地，便暖和了全身。
∣开封∣
文化（pinyin：huà）符号：东京梦华，北方水城
一说到开封小吃，大家最(拼音：zuì)先想到的是不是开封灌汤包？回答是的de 都是行[xíng]家！灌汤包子皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美的赏析过程，不可或缺
吃之，内有肉馅，底层《繁：層》有鲜{练：xiān}汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。
但是（shì）可不要以为开封当地人早餐就只吃包子了。其实，开封人早餐也是喝汤的，他们喝羊肉汤、驴肉汤，胡辣汤。这里就要推荐大名鼎鼎的羊双肠了澳门伦敦人，先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与胎胞羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。该汤有温补肾阳、强体壮身的功效。
∣焦[pinyin：jiāo]作∣
文【拼音：wén】化符号：峡谷极品，太极之乡
武陟油茶，是焦作的一个特色美味。在许多焦作老人的记忆中，早上起来最想吃到的早餐，就【拼音：jiù】是一碗香气[繁：氣]扑鼻的武陟油茶。
还有当地人最爱豆腐汤泡麻{读：má}烫，清晨在家门口的小摊上来一碗，胃和心【xīn】都舒服了。
∣新{读：xīn}乡∣
文化符号：壮美太[拼音：tài]行，风采新乡
新乡人以面食为主，馒头（繁体：頭）、面条是主食。早餐的话，比较喜欢喝胡辣汤(繁体：湯)，小米稀饭、八宝粥、豆浆、豆脑，再配上葱花煎饼、 水煎包，那滋味还是很享受的。
不过，同事强烈推（pinyin：tuī）荐新乡春风包子，皮薄馅足，滋【读：zī】味十足。早上来一笼包子zi ，配上一碗胡辣汤，美！
∣鹤壁[拼音：bì]∣
文化符号：诗【pinyin：shī】经淇河，生态鹤壁
其实，我有一【练：yī】个固执的观点，就是认为，只有馍菜汤才是河南人最正宗最有营养的家常早餐。鹤壁有一家馍菜汤，很受当地人欢迎，看看这搭配《读：pèi》，看看这颜色，小编的口水就哗哗流下来了……
∣安ān 阳∣
文化符号：文化【huà】之都，秀美安阳
安阳的经典特色早餐是扁粉菜。作为安阳居民最爱(拼音：ài)吃的饭菜之一，每天早上，很多上班一族和老食客，都会到自己经常去的de 排挡吃上一碗。
还有就是不得不说的内黄鸡蛋【读：dàn】布[bù]袋！趁热吃外皮焦香酥脆，内里蛋香宜人；配上榨菜，腌菜，咸菜或可口凉菜，滋味更加妙不可言！
∣三（pinyin：sān）门峡∣
文化符号：黄河《读：hé》明珠，天鹅之城
三门峡陕县的大营麻花，始于清朝，距今已有数百年的历史。和其他地区的[pinyin：de]麻花相比，大营麻花粗大很多，而且外表金黄金黄的，很能激起人的食欲~~如（pinyin：rú）果早餐能来一根，管饱~~
∣南{练：nán}阳∣
文[pinyin：wén]化符号：卧龙之地，灵秀南阳
据说，南阳有一种牛肉汤，含钙量高，多喝不上火，他们叫它“黄牛汤”。不过，在南阳上过学的朋友说，他《拼音：tā》澳门新葡京没见过专门的黄牛汤，牛肉汤倒是有，味道较清淡。
∣许昌chāng ∣
文(读：wén)化符号：曹魏故都，宜居花城
许昌人的早餐多也是我们经常吃的那些，稍微有点不同的是，他们除了煎饼果子【练：zi】鸡蛋饼，还会吃肉盒。肉盒有猪肉粉条馅，牛肉粉条馅等，口感酥脆，营养丰富，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受，大多（练：duō）作为早餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗热腾腾的《读：de》胡辣汤或者豆粥，既解馋解饱又抵御寒冷。
∣濮阳【练：yáng】∣
文化符号：中华龙乡，花园城市《练：shì》
濮阳人早上爱吃馄饨。当地的馄饨皮香滑可口，内馅(繁：餡)圆润无比，咬一口，肉汁喷射开来，鲜美的味道唇齿留香，喝一口[拼音：kǒu]汤，真香！
∣漯河【读：hé】∣
文化符号：许慎故里，食品(pǐn)之城
胡辣汤 豆(dòu)腐脑[繁体：腦] 水煎包，这应该算是漯河早餐的标配。But，吃完可以再来根双汇火腿肠~~
∣平(练：píng)顶山∣
文化符号：祈福圣澳门银河地，度假天【练：tiān】堂
“吃在郏县，看在鲁山，喝在宝[繁：寶]丰，住在舞钢，美在鹰（繁体：鷹）城。”在平顶山人的味蕾记忆中（练：zhōng），郏县美食是绕不过的味道。
至于早餐嘛，胡辣汤、葱油饼、酥油饼、牛肉合、羊肉汤等都可以对付一顿。不过，在(读：zài)郏县人眼中，早晨是从饸饹面开始的。吃时，常浇以猪肉臊子浇头，吃(拼音：chī)着筋软爽口。饸饹的臊子加《jiā》入用纯羊油熬制的辣椒和百《读：bǎi》年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
∣周口(kǒu)∣
文化符号：羲皇故都，老子故[练：gù]里
提起周口，很多人立马将它和胡辣汤联系在了一起，尤以西华县逍遥镇胡辣汤最《读：zuì》为出名。现在，在全省的大部分地方，早餐都能喝到胡辣汤。（有些地方的胡辣汤淡如水啊，请问是神马[繁：馬]鬼？）
那么，是不是周口人每天早晨都会来一碗胡辣汤(拼音：tāng)呢？当然不（练：bù）是，反倒是本地人很少喝。
在鹿邑，有一种早餐叫妈糊！以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白《练：bái》如乳，细腻无渣，滑润如脂澳门新葡京，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面黄豆。
∣信阳[拼音：yáng]∣
文(读：wén)化符号：豫风楚韵，红色信阳
说起信阳，大家都会想到遍地开花的信阳热干面，热干面的面条纤【繁：纖】细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、辣椒油、五香酱【pinyin：jiàng】菜等配料，色香味俱全，如果再加一个卤制过的虎皮鸡蛋呢。别说了！别说了！小编现在就去信阳吃《繁：喫》热干面去了！
∣商(拼音：shāng)丘∣
文化(huà)符号：三商之源，华商之都
到过商丘永城的人，都听过一句话，永城有三宝：豆（dòu）粥， sha汤、牛肉包。
sha汤，相传在澳门威尼斯人乾隆年间起源于徐州，而今辉煌于河南永城。用鸡架、大骨、麦仁，加上大料等长时间熬制而成，味道（pinyin：dào）独特， 营养价值高。
∣驻（繁体：駐）马店∣
文化符号（繁：號）：诗意山水，传奇天中
驻马店下辖11个县区(繁：區)。这里的人主要以面食[拼音：shí]为主，早《zǎo》餐以包子、油条、豆浆为主，当然，也有吃烧饼、花卷、煎饼果子的。
不过，有些人吃油条比较另《pinyin：lìng》类，他是豆。浆。泡。油
条【练：tiáo】。。
∣济jì 源∣
文化符号：济水之源，愚yú 公故里
济源本地的早餐也有胡辣汤、肉夹馍，但最有特色的小吃，叫“鸡蛋不翻”，因其味道比较清淡，有些人会在鸡[繁体：雞]蛋里加入辣条 ，这种辣条叫做“卫龙”，在济源十分流行(练：xíng)。小编能说，第一次看到这个鸡蛋不翻时都惊了么？！原来还可以这么做！原来还可以加上最爱的辣条吃！
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