邵汇大虾火锅的做法？1、将新版鲜大权虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用
邵汇大虾火锅的做法？
1、将新版鲜大权虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。
2、油温（繁：溫）澳门威尼斯人设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒《练：jiāo》、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发《繁体：發》白时，拣出锅中葱结不【练：bù】用。
4、加入（读亚博体育：rù）高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5澳门新葡京、加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅[繁：鍋]。
虾吃虾涮虾[繁体：蝦]火锅的烹饪技巧：大虾出锅后不用再澳门新葡京煮，不然把虾煮老了。口感变柴。
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邵汇大虾火锅家常做法？
1.在锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许。其间不停翻炒，避免炒焦。
2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾，加入料酒，翻炒至虾基本变色，再加入适量水#28不易太多，淹没大部分虾即可#29，然后加盖焖#28时间由自己定#29。
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