宁{pinyin：níng}波糕团店如何加盟

浙江宁波十大名小吃龙凤金团的做法是什么？龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的汉族传统名点，也是宁波十大名点之一。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称#30"赵大有金团#30"

浙江宁波十大名小吃龙凤金团的做法是什么？

菜品做法：

　　粳米5250克，糯米3500克，皇冠体育红小豆1250克，瓜子仁200克【kè】，金桔饼150克，蜜饯红绿丝150克，糖桂花100克，白糖4100克，松花500克#28约耗100克#29。#28制100只#29

澳门新葡京制作{拼音：zuò}步骤：

　　1.将红小豆拣去杂质，淘净，入锅煮（pinyin：zhǔ）约4小时捞起，沥干水，磨成细沙。将锅置小火上，加入白糖2500克及豆沙，边炒边翻，不使焦底，约1小时[繁：時]后，待水分炒干，豆沙滑韧时起锅，制成豆沙馅10斤。

　　2.将豆沙馅100份搓成丸子状馅心。金桔饼、糖桂花、红绿丝均切成米粒大，加（jiā）入《练：rù》白糖1600克，瓜子仁拌匀成盖糖，放在盆中，另用一盆盛放（pinyin：fàng）松花。

　　3.将粳米、糯米淘净，一起倒入桶内，用清水浸胀#28冬季浸24小时，春、秋季浸16小时，夏季浸8～10小时#29，捞起盛入箩内，用清水过淋后，带水磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，挤净水分取出，放在铅丝筛上，下接木桶，将粉搅碎于桶内。将甑子放在大锅上，加入水#28不宜过满#29，用旺火烧至水沸，把水磨粉移入甑子，加至与饭山平#28饭山系蒸具，用竹子编成圆锥形，似南方农民戴的斗笠#29，蒸上汽，再逐步放入粉，边熟边加，待面上无生粉时，再蒸上2分钟，把甑子拿起，将熟粉倒入轧糕机，放沸水2000克，反复轧3次#28使粉软韧#29，盛入木盆。

　　娱乐城4.把轧好的熟粉放在操作板上，分成小块揉透，摘成剂子100个，#28每（读：měi）个重150克#29，揿成直径为3寸，中间厚边缘薄的皮子，裹入豆沙馅50克，盖糖20克，包成团子，滚粘上松花，再移到金团印板里掀成直径约3寸，厚6分的扁形团子，装入盘中即成。

菜品具体介绍：

南宋康王赵构，自建都临安后，因金兵强世界杯渡长江，杀奔江南，康王自知临安难守，便带领近臣、后妃一路逃难来到明州，被大队金兵冲散。他落荒而逃，正在{pinyin：zài}急难之间，鄞县地方有一位村姑骗走了金兵，救了康王。当时康王饥饿难忍，便向村姑求食。

村姑开云体育给了他一个有馅的糯米团子，康王吃了团子后告别而去。金兵退去以后，康王返回临安，为了(繁体：瞭)报答村姑救命之恩，就封浙东女子出嫁时可使用半副銮驾，乘坐龙凤花轿。他吃过的糯米团子也被封为#30"龙凤金团#30"。

风味特点：皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌(繁体：厭)。由于【练：yú】制作精良，入口甜糯，价《繁体：價》廉物美，深受群众的喜爱。

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