南京正宗的淮扬菜在哪？壹周君以前看过一个所谓“江南名媛”的博客，大意是天朝所有菜系中，只有淮扬菜精致考究，阳春白雪，是真正的上等人吃的，其他菜系的菜重油重辣重盐，在古代都是下里巴人吃的，因为只有这样才比较送饭，吃饱了有力气干活
南京正宗的淮扬菜在哪？
壹周君以前看过一个所谓“江南名媛”的博客，大意是天朝所有菜系中，只有淮扬菜精致考究，阳春白雪，是真正的上等人吃的，其他菜系的菜重油重辣重盐，在古代都是下里巴人吃的，因为只有这样才比较送饭，吃饱了有力气干活。此言一出，名媛的博客下一片叫骂声，唾沫星子最后[繁：後]淹得她再不敢说话。
名媛的观点是否正确尚且不论，但澳门伦敦人淮扬菜的精致的确是毋庸置疑的，淮扬菜刀工精细，口味淡雅，不论色，形，味，都讲究一【yī】个精工细琢。
南《练：nán》京（拼音：jīng）是淮扬菜的发源地之一，当地的多家菜馆，代表着正宗淮扬菜的真正水准。
一（拼音：yī），小厨娘
小厨娘是经典淮扬菜的杰出代表，到南京旅游的朋友一定要去一(yī)试。
推荐(繁体：薦)菜品：
狮子头(tóu)：将传统菜式做出了自己的特色，肉糜细腻弹韧，荸荠末清甜爽口，又糯又嫩（pinyin：nèn）；
金陵(拼音：líng)烤鸭：表皮流油，酥而焦脆，鸭肉嫩香，入口爆汁。
多味煮干丝：真正做到把豆制品做出肉味[读：wèi]！
小厨娘蒸米糕：很(hěn)有嚼头，清香，颜色小清新，颜值高。
地址：中山东路506号#28近龙蟠pán 中路#29
二，香格里拉大酒店江[拼音：jiāng]南灶中餐厅
由“淮扬刀客”侯新庆师傅掌勺，《舌尖上的中国》总导(繁：導)演力荐《繁体：薦》，《舌尖（pinyin：jiān）上的中国》里的那道 #30" 文思豆腐羹 #30" 便是出自侯师傅之手！
推（pinyin：tuī）荐菜品：
文思豆腐羹：淮扬菜精细刀[pinyin：dāo]工的精准展现，豆腐细如发丝，根根分明又不易断，配合笋丝与[繁：與]菇丝，飘在清冽的肉汤里，有一种把江南烟雨吃进肚中《练：zhōng》的美好；
江南灶红烧肉：肥瘦比例适中，浓(繁体：濃)油赤酱，肉质细嫩，入口即化，搭配时令萝卜，咸[繁体：鹹]中回甜。
传统清炖狮子（练：zi）头：创新菜品，100g 改成60g 一个，肉汤改成鸡汤，炖出淡粉肉色，配上新鲜菜心和养生枸杞，入口【练：kǒu】清甜《读：tián》。
地址： 中央路329号香格里拉大酒店1楼#28新模范马(繁体：馬)路口#29
三，桂guì 满陇
木质桌椅，小（pinyin：xiǎo）桥流水，种满薰衣草的古船 …… 还没吃就醉了。
推荐菜品pǐn ：
吮指鸡爪：日销两千只的畅销之王，秘制卤味《wèi》深深渗透到鸡《繁体：雞》爪的胶质里，软糯浓郁[繁：鬱]，入口即化，Q弹美味。
吴山烤鸡：吱吱作响的端上桌，热[繁：熱]腾腾的金黄烤【读：kǎo】鸡，碧绿的葱花，鸡肉焦香入味，色、香、味三绝。
红糖糍粑：招牌点心。摆（繁：擺）盘别致，点缀了多《pinyin：duō》肉植物，生机勃(读：bó)勃，麻糍软糯，红糖香甜，非常推荐。
地址：玄武区中(拼音：z澳门金沙hōng)山路德基广场一期 7 楼
四，民国红《繁体：紅》公馆
高逼格中餐，文艺复古范儿(ér)。
推荐菜品：
梅府韭香软：铁板锡[繁：錫]纸黄澳门永利鳝韭菜，黄鳝嫩，偏酸甜。
美龄沙拉：火龙果，苦菊，生菜，紫菜，沙拉酱……酸甜开[繁体：開]胃，清新降火。
美龄粥：不会特[练：tè直播吧]别甜，熬的很细，入口即化。
牛眼（练：yǎn）粒：招牌菜式，肉质鲜嫩，味道鲜甜，赞。
地址《读：zhǐ》：江东中路329号金奥国际购物中心401室#28近金奥费尓蒙酒店#29
五，南京大排档{练：dàng}
以家常菜、民厨小吃为主，价格也相对亲民，但丝毫不《练：bù》影响菜品的正宗。
天王烤鸭包：南《pinyin：nán》京人最爱的烤鸭，精细的小笼包，天才创意的结合，精选上等品种鸭子烤制之后，七分鸭肉搭配三分猪肉，皮薄多汁，内馅浓【练：nóng】郁松[繁：鬆]软，香而不腻。
古法糖芋苗：承载着老南京的记忆，传统甜品，藕粉润[繁体：潤]滑，芋头软糯，桂花香开云体育味清甜，饭后来一份再适合不过。
地址： 大石坝街【拼音：jiē】48号
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