全国各地哪里的小吃最出名?我知道有:桂林米粉、云南过桥米线、杭州小笼包、天津狗不理包子、北京烤鸭、柳州螺丝粉。。。百度里比较全面 ,摘抄给您一、云南的:饵丝或饵块,便宜又美味。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少
全国各地哪里的小吃最出名?
我知道有:桂林米粉、云南过桥米线、杭州小笼包、天津狗不理包子、北京烤鸭、柳州螺丝粉。。。百度里比较全面 ,摘抄给您一、云南的:
饵丝或饵块(拼音:kuài),便宜又美味。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路[pinyin:lù],菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。
二【pinyin:èr】、四川名小吃:
四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺【pinyin:jiǎo】、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋[读:sòng]嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
35种四川名小吃的介绍及【拼音:jí】做法
三、湖北名【拼音:míng】小吃:
先武汉老通城的三鲜豆{pinyin:dòu}皮,四季美的汤包[pinyin:bāo],小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,四启恒的糊汤粉,谢荣(繁:榮)德的面窝。
湘妃糕、孝感麻糖 、黄石港饼粽{繁:糉}子 。
四、湖南名【míng】小吃:
a 油炸(zhà)臭豆腐
将豆【dòu】腐片于青矾水中浸过,然后泡入特制卤水中,再下油锅煎炸。成品呈青灰色,焦脆鲜辣。 b 冰糖湘莲 为滨湖一带特色风味,以岳阳所制{pinyin:zhì}最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸,涨发后浮于汤面
粉糯香甜{pinyin:tián},营【繁:營】养丰富。 c 脑髓suǐ 卷子 用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮,抹以白糖伏油馅,卷成筒,切成瓦状,蒸熟,形如脑髓。甜润如蜜,入口即化
d 龙脂猪血 用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口【拼音:kǒu】,冬夏皆宜。因猪血细嫩,喻如龙(繁:龍)凤[繁体:鳳]脂,故名。 e 和记米粉
粉皮由手工制成,洁jié 白柔软,粗细均匀,盖码选料严格,充分煨后,肉质鲜美,汤汁浓郁,尤以牛肉米粉,滋味最佳。创始于《繁体:於》20年【拼音:nián】代初。
五、西安名小吃(繁:喫):
凉皮#28擀面皮 米皮#29 泡【pào】馍#28牛羊肉,葫芦头#29 肉夹馍 腊牛肉 。
六、重庆名小吃(读:chī):
1 涪陵《练:líng》巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉《读:quán》水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味(练:wèi)兆鲜羊角风味豆干 7 黄(繁:黃)二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20 刘记香港撒尿牛丸
七、 北(běi)京
#2A北京烤鸭 #2A吊炉烧饼,也就是马蹄烧饼 #2A驴(读:lǘ)打滚,也叫豆面糕 #2A爆肚
#2A灌肠 #2A焦圈 #2A豆汁 #2A炒肝 #2A褡裢火烧 #2A糊饼 #2A麻豆腐 #2A艾窝窝 #2A排叉儿 #2A面茶,茶汤 #2A奶油炸糕 #2A糖耳朵 #2A豆腐脑 #2A炒疙瘩 #2A豌豆黄 #2A芸豆卷 #2A卤煮火烧 #2A馓子麻花 #2A豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 #2A糖葫芦 #2A凉(拼音:liáng)果,又(yòu)叫果脯 #2A糖炒栗子
八《读:bā》、 河南名小吃:
洛阳九州刀拨面,郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面,开封马豫兴桶子鸡、双麻饼,新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉,南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡,南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城烧麦,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,开封炒凉粉,五香风干[繁:幹]兔肉 ,风味炒冰,羊肉炕馍,扣碗酥肉,连汤肉片,五香兔肉,桶子鸡,杏仁茶,大京枣,烧鸡,锅贴,老洛阳老浆面条,黄焖鱼,花生糕,大刀面,老庙牛肉,洧川锅盔,安阳三熏,内黄灌肠,油浓赤酱白吉馍,菊花火锅,景家麻花,大营麻花,靳贤书烧饼,水煎包子,信阳勺子馍,粉浆[繁体:漿]饭,伊府面,三不(练:bù)沾,夏邑糁汤,鲤鱼被面,一品包子,武陟油茶,少林(练:lín)八宝酥,关家酥烧饼,郑州豌豆黄 ,潢川特色食品,第一楼小笼包,香而不腻的红薯泥,曹马芝麻糖。
九、黄山名小吃(拼音:chī):
1. 芙蓉糕:2. 绿豆兜:徽州风味小吃。3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭,据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5. 葛粉圆子:徽{pinyin:huī}州山区《繁:區》盛产葛根,性凉味甜
葛根榨洗出粉名{读:míng}葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯tún 溪区和休宁县一带的特产(繁体:產)。
7. 苞芦松:苞芦松是著名零《拼音:líng》食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。
8. 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有,粽子(pinyin:zi)却独具风味,在包法、形状、内容上都与众(繁体:衆)不同。
9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品,其qí 形状象一根根切断了的大{pinyin:dà}秤管,故称之为“秤管糖”。
10. 屯溪《读:xī》醉蟹:此系屯溪传统小食品,自鸦片战争开始,即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多(练:duō)整桶贩卖,也有买去作为礼物赠送亲友《练:yǒu》的。
十、厦门名小(练:xiǎo)吃~
1、 春卷——厦门习惯称其 #30" 薄饼 #30" 。2、 油葱果——中秋节俗称 #30" 七月半 #30" ,有以咸仔果祭祖的旧民俗。 3、 土笋冻——系用生(练:shēng)长在海滩泥中的一(练:yī)种俗名 #30" 土笋 #30" ,状似陆【练:lù】上的蚯蚓的星虫,压破洗净熬煮,然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏,冷却冻成小圆块。 4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 #30" 珠蚝 #30" 为主要原料
5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜, 7、芋包——芋包夏秋季节(繁:節)小吃。 8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱(繁体:醬)油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火(练:huǒ)熬煮,等花生熟了始能放糖,续熬使花生仁烂透为止。 10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊
11、炸亚博体育 枣--厦门同安著名的古老小吃,为同安三宝(马蹄酥、封肉、炸枣)之一。 12、碗仔果 厦门同安传统小吃。 13、马(繁体:馬)蹄酥 厦门同安传统特产,盛行于同安。 14、番薯粉果 厦门同安传统小吃,盛行于同安新店镇一带
15、 封 肉--厦门同安传统小吃。 16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋,久负盛名。有“褒美进士芋”的美称(繁:稱)。 17、甘【拼音:gān】 蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗,久负盛名
18、文昌鱼--厦门同安区特(tè)产。鱼皮花生
厦门同安素有盛誉特产之一【拼音:yī】,因表皮裹有鱼肉而故名。 19、烧肉粽--同安传统小吃。 20、铁观音--厦门同[繁:衕]安名茶。 21、桔红(繁:紅)糕--同安传统食品
外观光滑如玉,润泽细(繁体:細)腻。入口松软耐嚼,清香爽口。 22、龙 眼--同安一大特《读:tè》产。曾为上奉帝王的贡品
23、黄金桂{拼音:guì}--厦门同安名茶,又名黄 ,是乌《繁体:烏》龙茶中的珍贵品种,曾获全国优质名茶之冠。 24、米 酒--厦门同安传统名酒,产于竹坝酒厂(拼音:chǎng)。 25、印尼风味小吃--
厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖kā 喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛{pinyin:niú}百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。 26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎
27、壕《háo》仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用【练:yòng】韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。
十一、中国各地名小《拼音:xiǎo》吃
北京: 焦圈【拼音:quān】、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海: 蟹壳黄极速赛车/北京赛车《繁:黃》、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天(读:tiān)津【jīn】: 嗄(读:á)巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉
太原: 栲栳、刀削面(繁:麪)、揪片
西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅guō 盔
兰州[pinyin:zhōu]: 拉面、油锅盔
新世界杯疆: 烤[练:kǎo]羊肉、烤馕、抓饭
山亚博体育东: 煎包(练:bāo)
江苏: 葱油火烧、汤包、三sān 丁包子、蟹黄烧麦
浙江: 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面《繁:麪》、紫米八宝饭
安徽《读:huī》: 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福直播吧建: 海蛎饼、手抓面【pinyin:miàn】、五香捆蹄、鼎边糊
台湾: 度小月担仔面、鳝鱼伊面[繁:麪]、金爪米粉
海{hǎi}南: 煎堆、竹简饭
河南: 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋[pinyin:dài]、血茶、鸡丝卷
湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干(繁:幹)面、东坡饼
湖南(pinyin:nán): 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东: 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千[繁:韆]层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔【拼音:tù】饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西: 大肉棕zōng 、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川: 蛋烘糕、龙抄手、玻(练:bō)璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜《读:yí》宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小{读:xiǎo}笼粉蒸牛肉
贵州: 肠旺面、丝娃娃《读:wá》、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南: 卤牛肉、烧饵块(繁:塊)、
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