宁波酱带（繁：帶）鱼的做法

宁波酱带鱼怎么腌制？食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

宁波酱带鱼怎么腌制？

食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段。4.将带鱼块装盘

5.葱姜切细丝。6.加入料酒、盐、味精和葱姜丝。7.放入蒸锅，蒸8到《读：dào》10分钟。8.在蒸熟的带鱼（繁：魚）上淋明【练：míng】油即可

9.鲜美的清蒸带鱼即可上桌【zhuō】了。

谢邀！已阅

楼上各位回答着（练：zhe）已经很全面了，随便拿一篇出来做都没毛病。在下‍就不再表述了，加油(拼音：yóu)

一个神澳门新葡京奇的门【练：mén】垫

吃过多次各类烧的又宽又厚的带鱼，东西南北各领风骚，国内国外各有蹊跷，因为又厚又宽的带鱼产自不同江河湖海的不同领域，不同的人（包括厨师）配料不同，客人口味各异，烧法那就因配料和口味进行，厨师怎么烧的，我也不知道哇！

食材清单(繁：單)

主料[pinyin：liào]:

带(繁：帶)鱼

500克

辅世界杯料[pinyin：liào]:

黄豆（pinyin：dòu）酱

二《读：èr》勺

白（pinyin：bái）糖

适[繁：適]量

料酒《练：jiǔ》

二勺《练：sháo》

生(拼音：shēng)抽

一勺【读：sháo】

世界杯葱姜《繁体：薑》

适量【练：liàng】

食用【拼音：yòng】油

适量{拼音：liàng}

烹饪步骤《繁体：驟》

1· 带鱼洗净加适量澳门新葡京盐（繁：鹽）葱姜料酒腌制半小时左右

2· 厨房纸吸干带鱼水(读：shuǐ)分

3· 放入风炉烤至表面（繁：麪）金黄色

4· 烤好的带鱼取出(chū)备用

5· 热锅加油幸运飞艇放《练：fàng》入二勺黄豆酱

6· 黄豆酱炒出香味后加[pinyin：jiā]入适量白糖

7· 炒至白糖溶化（拼音：huà）放入葱姜

8· 加入烤好的带鱼加料酒生抽《chōu》开大火烧开后转中小火焖煮5分钟左右

9· 开大火收汁调味出锅前撒上葱花

10· 酱香浓郁鲜美可口的黄豆酱烧[繁：燒]带鱼来啦～