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杭州哪里可以学重庆小《读:xiǎo》面

2025-03-14 22:52:47Open-SourceComputers

重庆小面在哪个地方有学,哪里可以学重庆小面?以下问题是根据众多小面创业者咨询整理后,以董门师徒开店传授经验作答,仅作参考。如果你针对以下问题另有高见或有任何咨询,欢迎留言。1、我准备出来创业,可现在很纠结,怎么办?三十而立,特别是成家的男人,骨子里大小都有一个创业梦或官场抱负

重庆小面在哪个地方有学,哪里可以学重庆小面?

以下问题是根据众多小面创业者咨询整理后,以董门师徒开店传授经验作答,仅作参考。如果你针对以下问题另有高见或有任何咨询,欢迎留言。

1、我准备出来创业,可现在很纠《繁体:糾》结,怎么办?

三十而立,特别是成家的{拼音:de}男人,骨子里大小都有一个创业梦或官场抱负。首先,我们要对自己{pinyin:jǐ}给予嘉许和肯定,至少我们是一个积极向上、有责任心、有担当的人,渴望成功、不愿碌碌无为的人。

先,我们来看看你{拼音:nǐ}创业的目的:

内{练:nèi}因:敢于挑战,渴望成功,实现自我价值。

外因:创造更多财富,让自己和家人(读:rén)过得更好一点。

如果是内因【练:yīn】,那你不必纠结,大胆去尝试,因为你迟早会走这条创业之路,否则你这一生都会感到[pinyin:dào]遗憾,不甘心、活得不快乐。

如果是外因,那你得好好评《繁体:評》估自己的选择风险。

如何评估?我们来做个假设。假设你不选择创业,你有没有更佳的《pinyin:de》选择?比如,找到一份实现你目标的工作(pinyin:zuò),又或者能不能放弃你所追求的目标?

如果能,那你还是放弃创业这个白日梦吧,好好珍惜现在的工作,或者努力去找一份更好的工作。如果不能,那还纠结什么?干吧!因为你没有退路,只有创业才能改变[繁:變]你的现状,改变你的命运、改变你的家庭[pinyin:tíng]生活.....

弱弱的问一句:你是《读:shì》不是怕失败?

任何一个人的创业都(拼音:dōu)不能保证百分百的成功,商业二八定律也决定了每个行业只有极少数人可能成功,成不成功取决于你的决心和付出,不走出这一步,你永远不可能成澳门新葡京功,也不可能实现你的目标,走出这一步,也只能说你有机会成功。“怕失败”可以成为我们的动力,而且是毫无退路的动力,决不能成为我们安在内心的“心锚”。

举个例子:你怕失眠,怎么办?有的人躺上床心里就在暗示“糟了,失眠怎么办?千万别失眠,快快睡(pinyin:shuì)着,快快睡着......”,结果,一直睡不着。而有的人一上床“好吧,数数羊就好了。一只、两只、三只....“自己都记不得数了几只就酣然[pinyin:rán]而睡。凡是遇事不要把自己焦点放到目标的反面上,#30"心想事shì 成#30"就是这个道理。

现在(pinyin:zài),你还纠结吗?

2、我想创业开个小【练:xiǎo】面馆,自己合适吗?

鞋合不合脚只有自己最明白《读:bái》。自己合不合适开小面馆也只有自己才能找到答案。下【练:xià】面,我们就帮你一起找到心中的答案。

你了解小面吗?不了解,那就先了解再说,如同实现中(pinyin:zhōng)你找【练:zhǎo】一{读:yī}个不了解的女朋友结婚,迟早会离婚。

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你喜《拼音:xǐ》欢小面吗?不喜欢,那你就(jiù)别“吊死”在一颗树上了。跟一个不喜欢的姑娘结婚,你会后悔一辈子,痛苦一【yī】生。

你能吃苦受(拼音:shòu)累吗?如果不能,干别的吧,这个行当肯定不合适你。

我了解小面、也喜欢小面,更(pinyin:gèng)能吃苦受累,可是我没有手艺、钱也不够,那我还合(繁体:閤)适吗?

能阻止[pinyin:zhǐ]梁山伯与祝英台在一起吗?不能!为什么?因为内因决定外因。他们两个真心相爱,什么也阻挡不了。同样,你内心特别热爱小面、一心想从事小《xiǎo》面,手艺和本钱还是问题吗?手艺,可以学;钱,可以借。只要有足够的决心,这些都不(练:bù)是问题。

下面,我们(men)逆向思维再来找找答案。

如果,不让你做小面,你有没有《pinyin:yǒu》更《gèng》合适的创业项目?如[拼音:rú]果有,那你应该选择更合适的。如果没有,你知道该怎么做了吗?

3、我现在决定做小面,那《pinyin:nà》我该怎么进行来实现自己的梦想?

前面我们说了《繁体:瞭》,任何一个行业都遵循商业二八定律(除了垄断行业),只有极少数人可能成功,做小面也一样。重庆有8.5万家小面馆,全国有三十多万家(繁体:傢)小面馆,成功的也只能说是极少一部(pinyin:bù)份。

但我们每一位小面创业者澳门永利进入这个行业前,内心《读:xīn》都揣怀着一个成功的梦,都想成为那20%的一员。

找到那20%人群的成【chéng】功得失,总结共性,复制经验,也许【练:xǔ】是你(nǐ)进入这个行业最先、最应该做的。

先来看看一般他们一年到底能挣多少[shǎo]钱?(以下指一个店)

做得【pinyin:dé】将就的:10万

做得不错的{de}:20~30万

做得很好的:50万左(读:zuǒ)右

做得很[拼音:hěn]牛的:80~100万

再来找找一般他们有哪些(拼音:xiē)共性:

1、都是老板自己掌握核心技术,外请几《繁体:幾》个小工。

2、极具特色,回头率高,深受(pinyin:shòu)周边顾客欢迎。

3、大多数位置都比较好,消费者方便。少数位置较偏(准确的说这类店以前位置好,因为城市变(繁:變)迁后变得较偏),但这类店一般经营【繁:營】都是长达数十年。)

4、几乎都是清一色的夫妻店(练:diàn)。

5、起早贪黑,全年无休(春节外),不(bù)怕脏、最吃苦、能受累。

6、老板或老板娘做人处事好,人热(繁:熱)情、客气,情商高、会交流。

7、坚持(chí)品质,用材讲究。

8、专注、坚持、数十年如一日【pinyin:rì】。

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最后[拼音:hòu],我们给大家略作总结成功秘籍,仅供参考:

第一,给自己定个目标,创业过程所有行[读:xíng]为以目标为导向。

第二,先(拼音:xiān)学手艺,保证有过硬的技术。

第三,再学经验,经营中【拼音:zhōng】少走弯路。

第四,最后找个相对较好的位置,保证开业后有相对[繁:對]足够的人流量。

4、怎么{练:me}才能真正学到这门手艺?

1)自学成才:多走、多看、多吃、多试、多总结,以[yǐ]试错的办法去模仿成功面馆的【读:de】味道,最后形成自己的风格。这种耗时长,没有至少两三年的摸索,可能你连门都难入。别说很简单,自己在家都能做,以这种心态去创业的人很多,结果输得很惨。

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2)拜师学艺:拿来主义,用最短的时间取得别人历经数十年的配方和经验。这种要么以【读:yǐ】劳代资,要么交学费为代价换取,最大的风险就是走错了地方,拜错了师,赔了金钱没学到真本领,最关键的(de)是输了创业的信心。

3)加盟配料:这是很多人想做的所谓翘脚老板,告诫大家,这一行不可能有轻松的翘脚老板。配料,即食品工业化,工业化则讲的是数量而不是单价,开个小面馆,营业面积有限、从业人员有限、经营时间有限,当然卖出的产品数量也就有限,如何能做到规模化?仔细想想就明白了。因为你提供的产品服务永远无法解决无限放大的瓶颈。所以,为什么餐饮行业,特别{pinyin:bié}是小面行业能保持50~60%的毛利?因为经营无法规模化,只能靠利润率生存【练:cún】。

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5、从事小面行业有哪些优势【shì】?

1)、创业门(mén)槛低,从几万十几万即(jí)可起步,对从【cóng】业者的知识、阅历、年龄等没有局限性。小可养家,大可做强。

2)、售价灵活,毛利相对较高,如果老板亲力亲为,一般能达到50~60%,部份【练:fèn】产品或个《繁体:個》别城市、特殊位置,有些毛利可以达(繁:達)到70%。

3)、现金流好,资金滚动(繁:動)快。一般流动资金只需《读:xū》一天或两三天就能回笼一次,无欠款、无死帐。

6、小面行业真的是暴bào 利吗?

餐行即勤行,本无暴利,只是相对于很多现代化食品行业,餐饮行业毛利略显较高,其中的原因前面所讲,因为行业的属性决定了提供的产品服务无法规模化,所以只能取其单价毛利率。但真的了解这个行业后,你会发现,所谓的暴利其实就是算不清的人工为代价。

为什么说算不清呢?因为从事这个行业的老板包括从业者都是以时间为代价,工资最低、时间最长、无社会福利保障。如果真施行8小时工作制、双休日、社保,再加上老板夫妻自己的精力、人力,这个行业真的(拼音:de)就不赚(繁体:賺)钱了。所以说,小面赚钱,赚的都是汗水钱、辛苦钱。

7、我现在资金不够,准备与朋友合(拼音:hé)伙如何?

小本生意,不建议合伙。前面我们给大家讲了,开小面馆成功的几乎都是夫妻店,这是有原因的。小面馆投资本来就不大,人才技术要求不高,合伙其实各自都有打算,比如一方没有技术,一方没有资金,说起来资源整合也蛮不错。但正因为投资小,回报也是很有限的,赚了大家也分不了多少,亏了(繁:瞭)大家损失【练:shī】也承受得了。所以,在合作经营当中,双方难以因为共同(繁体:衕)目标而相互理解、包容,携手全力以赴

相反,往往会因为日常分歧而产生矛盾,激化矛盾,最终分道扬镳,连亲人和朋友都做不成。这样的案例我们看到太多太多了。当然,这也不是完wán 全绝对的,如果都有着同样强的目标感和大(拼音:dà)格局,相互成就也【读:yě】是有案例的[拼音:de],但太少太少了。如果真的没技术,可以去学,没有资金,可以去借,自己少一点依赖,没有退路才是最好的出路,这样才会全力以赴而不是尽力而为。

8、学小面[繁体:麪]如何选择师傅?

学小面技术不比商品买卖,也不比工业化的技术转让,难找评判标准是否完全传授或转让到位,更多是凭师傅的良心。所以,培训市场上常见两种现象:一是很多师傅会保留一手,学(繁体:學)徒也没任何办法。另一种就是师傅就算全教了,学徒也不会相信,他更(拼音:gèng)愿意相信师[繁体:師]傅有所保留,因为这样好象才正常,就象大家一直觉得没有不吃回扣的采购。

如何能找到一个讲良心、负责(拼音:zé)任的好师博呢?我们先来看澳门永利看市场上有哪些培训模式:

1)培训学校、培训机构:这类培训一般培训(繁:訓)内容泛而广,教的老师也不一定专做小面,缺乏(pinyin:fá)开店经验,多数老师也是靠【kào】培训学出来的,照本宣科来教你。当然,最大特点就是培训费用低,主要图的是数量,一个老师开个班同时可以带十几个或更多学徒。重理论,缺实战实操。

2)私人个体店学习:一般这样的店都是开了数十年的老店,师傅也是做了几十年的老师傅,其经验和手艺肯定毋庸置疑。但种学习方式由于老板焦点是店内生意和顾客体验,所以离想象中师傅手把手教、能在实体店实操还存在很大差距。重庆人吃面嘴很刁,楼下左边面馆好吃是不会轻易去右边面馆,老板娘打料好吃就不喜欢老板打料。如(拼音:rú)果花同样的钱由学徒来伺候,顾客就会有意见,慢慢生意就变差了,这笔帐每个师傅心中数,生意差了店赚不了钱,更不可能再收到徒。所以,你认为可以跟着师父在他实体店里学习、练手,那都是以为,事实一般只能看、观摩、做免费小工(洗菜、端面、擦桌、扫[拼音:sǎo]地),做油辣子、烧底料、打料、挑面,这些你还是旁边看就行了

下面,请如实回答这个问题,不许【练:xǔ】撒谎

如果拥有一项独特的小面手艺,那是你经过数十年摸索和总结出来的开云体育,或者是shì 由你父辈传承给你的,你会不会几千元或一两万元毫无保留教给别人?

我们调查数百位咨(繁体:諮)询者(想学小面的人),99%的人都会说自己【读:jǐ】会保留一点,1%的人反复告诉他不许撒[pinyin:sā]谎,最后还是选择自己会保留一点。好了,作为想学小面的人都是这样想的,那么,对于教的人会不会这么想呢?当然会!能你允许自己保留,相信你也能理解别人保留了。

所以,找这种生意不错的店、很有经验的师傅,手艺是好,澳门永利就是难得到真传,无保留的真传,同《繁:衕》时在实体店学习,也得不到真正意义上的练手。

3)传统拜师学艺:说到拜师学艺,感觉我们只在电视看到过去学功夫才会拜师学艺。事实上,很多传统手艺能传承下来,基本都是靠的祖传或拜师学艺,但现在也基本上只有餐饮行业还会走拜师、收徒这个正式而又传统模式。拜师学艺,不是简单找个师傅教个技术,而是有严格的“准入制”。一是先做人后做事,人品比悟性要求更高(gāo); 二是门规,尊师重道,遵守门规这是最起码的江湖规矩; 三是仪式形式必须要有,拜师贴、收徒贴,如同(繁体:衕)合同却又超越合同,更是一种誓言,是双方一种不受法律制约但受道德约束的承诺。

所以,一般匠人收徒很慎重,他们把名看得比利重,也就是说,如果你是他徒弟,你成功了,有可能他比你还高兴,因为你的成功就是他的成功,如果你失败了,就是给他丢人现眼了。一般拜师都要通过中间人介绍,相当于中间人在作人品担保,就如同入团入党一样,有(练:yǒu)介绍人,中间人或介[读:jiè]绍人对你是了解和认可的,有信誉担保。

拜师学艺,一般入门费用相对较高(过去不般不给拜师费,而是帮师傅免费做工三五年时间,以劳代贷),师傅图的不是教的人头数量,薄利多销,而是[pinyin:shì]每měi 一个尽量培养成才,即能真正学到真本领,回去创业少走弯路。真正的师徒更是讲情,入门后,一般“师傅”就变成了“师父”,一日为师、终身为父,教的已不仅仅是技术,还有更多做人道理、开店经验、经《繁体:經》营理念等等。

以上三《读:sān》类模式,每位创业者可以根据自己的理念与实力去判断和选择,没有对与错,只有合适与不合适,能找对师傅学到真本事才是最终目{练:mù}的。

9、

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欢迎关注,本篇资讯我们会{pinyin:huì}随时更新回答小伙伴们在小面创【练:chuàng】业中遇到的各种非(fēi)技术性创业问题。

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