湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心制作 芒果君奶奶 文/图 芒果君爷爷豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳
湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？
芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心
制作 芒果君奶奶文/图 芒果君爷(繁：爺)爷
豆丝，湖北最为乡（繁体：鄉）土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳[pinyin：jiā]。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君奶奶冥思苦想，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做得很成【读：chéng】功哦，做法和配方送给各位亲，请收好。
豆丝，主料是绿豆、大米。也有用黄豆的，但是那是降jiàng 低（pinyin：dī）成本的做法，自家吃豆丝，当然要选择最好的食材喽。绿豆、大米洗净。
洗净后，大米、绿豆娱乐城用清水泡发一夜。大米和绿豆的比例为1:1。这次芒果君奶奶采用的一斤绿豆和一斤[练：jīn]大米。
泡发好的大米和绿豆放入【拼音：rù】破壁机中，加清水。清澳门银河水的量不没过食材。
用破壁机将之打成浆状
将绿豆和大米的浆倾入瓷盆内【练：nèi】
芒果君奶奶这时发现，瓷盆不够装，于是换了一个大的不锈钢容器。好了，我们书归正传（繁：傳），此时我们加入适[繁：適]量的食盐。
稍事搅拌，让（繁：讓）食盐融入米浆。
好了《繁：瞭》，电饼铛登场！盘面涂油。
将绿豆和大米混合的浆液从容器中舀出，放在盘面之上《pinyin：shàng》
用刮板将浆液刮(guā)平
轻轻（亚博体育繁：輕）刮
刮平，让米浆均匀地分布在【读：zài】盘内
盖上盖子，加热几十秒中，此时此刻边缘微微冒气，出现细小的吱吱的声音，揭开盖子，你可以看(拼音：kàn)到浆液已经（繁：經）变成了面皮。
这时，拿起[读：qǐ]木铲
轻轻地揭开[繁：開]
一张完整的豆丝就做（拼音：zuò）好了
看看（练：kàn）
一(拼音：yī)直播吧张一张叠好，芒果君奶奶可有成就感了
真正的只zhǐ 有绿豆和大米做成的豆丝哦。不急，芒果君【拼音：jūn】奶奶马上为大家做一盘腊肉炒豆丝。
豆丝折成这[繁体：這]样
切成（练：chéng）稍宽的条儿
抖一(读：yī)下
腊肉切薄片
蒜苗切（拼音：qiè）马耳朵形
腊肉煸炒，出油，腊肉盛[pinyin：shèng]起
蒜苗入锅(guō)，用腊猪油炒至断生，蒜苗盛起
豆丝入锅(繁：鍋)，略炒
加入《读：rù》腊肉、蒜苗，合炒
稍事烹炒，就可(kě)以出锅了~
好澳门威尼斯人【hǎo】了，这道传统的乡土食品就做好了，请大家品评~倘若有兴趣，可以在家试着做一做，有什么问题，可以在评论中留言，芒果君爷爷一定会为大家解答的。
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