酱肉包子馅的（pinyin：de）做法视频

如何调猪肉包子馅？肉馅配方面点师以前分享过很多次，不过每次分享都不一样，因为每次分享的时候对于肉馅配方的改动和理解也都是不一样的，今天面点师给大家分享一个包子馅原馅配方，希望对大家有所帮助包子馅配方和制作过程肉馅二斤#28三肥七瘦#29

如何调猪肉包子馅？

包子馅配方和制作过程

制作【zuò】过程:

把肉馅放入盆（pinyin：pén）里加入盐，味，鸡粉，十三香，酱油，糖，胡椒粉搅匀，然后(繁：後)分六次加入水搅匀，然后加入葱花，姜沫，色拉油搅匀即可

小贴士幸运飞艇《练：shì》:

#281#29肉馅打水是很关《繁体：關》键的

肉馅打水就是，把水和肉馅通过向一个方向的搅拌，让水和肉馅充分的融合，这样做出来的肉馅（繁体：餡）口感不干，汤汁浓郁，而且还节省成本，你可以想象一下一斤肉馅打进一世界杯斤水能节省多少成本？而且吃起来汤汁特别多，客人也爱吃

#282#29原(读：yuán)馅是什么？

就相当于万能肉馅[繁：餡]，

比如做猪肉芹菜馅，把芹菜焯水，切碎，攥干以后直接掺入原馅搅匀就[练：jiù]可以包了，是不是省了很多事，同样青椒陷，酸菜馅，韭菜肉馅[繁体：餡]，香菇肉馅等等，都可以这么做

#283#29这个配方成本（拼音：běn）不算太高，但是如果还是感觉肉太贵，想用一些便宜肉馅，但害《练：hài》怕肉没香味，那你可以在里面加一些肉香粉增加肉香，基本现在的包子铺都能吃出肉香粉的味道

#284#29葱花能给肉馅增加香味，而且很多人对葱花都能很接受甚至很喜欢，所以葱花多一点，能增加味道还能减少一些成本

#284#29酱油可以根据不(拼音：bù)同的酱油去决定放多少#28毕竟酱油也是有咸有《练：yǒu》淡的#29，面点师一般都用一品鲜酱油这个酱油不咸，如果你用黄豆酱油尽量不bù 要多放#28如果想要酱香味那就把盐去掉，加点甜面酱试试#29

#285#29做发面包子，面点师建议一斤肉馅加四两以内的水，因(拼音：yīn)为水太多容易让包子塌(读：tā)陷

当然如果你做小笼包《读：bāo》水可以多放，做汤包一斤肉放一斤水都没问题

#286#29调肉馅就像打游戏一样，刚开始按着{拼音：zhe}攻略走，等到熟[练：shú]悉这个英雄的技能还有整个游戏[繁体：戲]环境以后，那就是想怎么打就怎么打，

同样肉馅或者澳门新葡京其【练：qí】他配方也都一样，比如:

一斤肉馅放可以根据加入不同的调料，或者澳门新葡京当地人的口（pinyin：kǒu）味，放三克至十克的盐

一斤《练：jīn》面可以根据醒发温度的不同或者因为制作复杂性的时间长短（pinyin：duǎn）去放3克（繁：剋）至10克之间，

很多调料的特性都是一斤放三克至十克《繁体：剋》，不信大家可以感觉一下自己做菜的时世界杯候，每次炒菜不同的调料，其实只是这个一勺，那个一勺半，或者那个两勺，其实你用克称去量，大多都是一勺五克左右的量

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