有哪些制作方式简单且好吃的减肥餐？-什锦大拌菜-用料主料：生菜1/2棵；彩椒1个；紫甘蓝2片辅料：白糖2汤匙；香醋2汤匙；食盐1茶匙；香油1茶匙做法1.各种蔬菜洗净沥干2.调味料放小锅，煮开，不断搅拌
有哪些制作方式简单且好吃的减肥餐？
-什锦大拌菜-用料[读：liào]
主料：生菜1/2棵；彩(繁体：綵)椒1个；紫甘蓝2片
辅料：白糖2汤匙；香幸运飞艇醋2汤匙；食盐(繁体：鹽)1茶匙；香油1茶匙
做【zuò】法
1.各种蔬菜洗【读：xǐ】净沥干
2.调味料放小锅，煮开，不断搅拌，至冒大泡，关火放凉备[繁：備]用
3.各gè 种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块，加入香油拌匀
4.加世界杯入熬好的糖醋汁，拌匀立刻上[pinyin：shàng]桌
-清拌莴笋(繁：筍)丝-
用料【练：liào】
主料：莴{繁体：萵}笋400克
辅料：橄榄油（pinyin：yóu）3克；芝麻油3克；味极鲜(繁体：鮮)3克；醋5克；白糖2克；盐2克；熟白芝麻5克；红椒圈少许
做{练：zuò}法
1.莴笋【繁：筍】2根
2.去《读：qù》皮后洗净
3.切(拼音：qiè)丝，并放1g盐腌制10分钟
4.把腌出来的水分挤掉，分别调入橄(读：gǎn)榄油、芝麻油、味极（繁：極）鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5.放入《练：rù》白糖
6.熟白芝麻【拼音：má】拌匀，最后用红椒圈点缀即可
-澳门新葡京速成法凉皮【练：pí】-
用【拼音：yòng】料
主料《pinyin：liào》：澄粉150克
辅料《pinyin：liào》：水300克；面粉25克；黄瓜60克；绿豆芽60克；胡萝卜60克；大蒜3瓣；辣椒油1勺；花椒油少许；陈醋1勺；生抽1勺；盐少[拼音：shǎo]许；鸡精少许；芝麻酱2勺；香油几滴
做法(拼音：fǎ)
1.备好澄粉和面粉
2.混合倒入（练：rù）料理盆中
3.并筷子先（练：xiān）搅拌均匀
4.再慢慢的加入水，搅拌[pinyin：bàn]至无颗粒
5.用勺子提起【pinyin：qǐ】来面浆能呈流动状即可
6.在凉皮锣子上刷层色拉油，倒入3勺面浆，可以提起锣（繁体：鑼）子把面浆晃动均匀
7.锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮锣子{拼音：zi}
8.大《拼音：dà》火蒸2分半左右
9.取出，在水龙头下冲凉，然后在锣子周围先用刀划上一[pinyin：yī]圈，从一头揭开
10.放入抹过油的盘子里，每放入一张凉澳门新葡京皮，都要刷（pinyin：shuā）层油防粘，直到全蒸完凉皮为止
11.胡萝{繁体：蘿}卜和绿豆芽在锅中提前焯熟，麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀备用
12.配菜和凉皮混（拼音：hùn）合，加入调料调味，装盘即可
-捞《世界杯繁体：撈》汁什锦-
用《读：yòng》料
主料：苦苣适[繁：適]量
辅（繁：輔）料：黄瓜适量、魔芋适量、金针菇适量、黑木耳适量、海带丝适量、洋葱【繁：蔥】适量、海蜇皮适量
调（繁体：調）料：食盐适量、酱油2勺、生抽1汤勺、香醋2汤勺、蒜泥1汤勺、红尖椒[拼音：jiāo]适量、苹果醋1汤勺、白糖2勺、辣椒油1茶勺、芝麻油1茶勺、芝麻《pinyin：má》适量、水半碗
做法【读：fǎ】
1.所有菜类洗净{练：jìng}、控净水
2.洋《读：yáng》葱切丝 ，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金（拼音：jīn）针菇、木耳用水焯过过凉
3.将所(suǒ)有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可
-家常炒魔[mó]芋豆腐-
用(拼音：yòng)料
主料：魔芋豆(读：dòu)腐600克
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小【读：xiǎo】葱适量、植物油适量[pinyin：liàng]、水适量
做法(fǎ)
1.将魔芋豆腐切成chéng 片，葱姜蒜切末
2.入开水锅中焯一下去掉碱味《练：wèi》
3.用清水冲[繁体：衝]洗干净
4.炒锅放油，放入（pinyin：rù）蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀
5.加入少许水或高汤大火烧(繁体：燒)开
6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或[pinyin：huò]不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖[繁：燉]，使魔芋豆腐入味
7.锅里的汤汁快干时关（繁：關）火，装盘撒上葱花即可
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