福建《拼音：jiàn》很能吃辣的地方

为什么有人说江苏（淮河以南），浙江，福建，广东这几个省的人都不太能吃辣？福建人普遍是不吃辣的。但靠近江西的部分地区是吃辣。如南平的的邵武以西的几个县，(江西人吃辣比较历害)三明本地以福州菜系的闽莱为主，是不吃辣的

为什么有人说江苏（淮河以南），浙江，福建，广东这几个省的人都不太能吃辣？

福建人普遍是不吃辣的。但靠近江西的部分地区是吃辣。如南平的的邵武以西的几个县，(江西人吃辣比较历害)三明本地以福州菜系的闽莱为主，是不吃辣的。但三明市是火车载来的城市，全国各地的人都有(一些大企业，是当年从上海等地的骨干移来的)有少部分江西湖南四川人会吃辣

但办酒宴还是随闽菜的大流的。(酸甜鲜为主)至于福州，闽南就更没有多少人吃辣了(吃辣火大，容易咽喉肿痛，气候炎热所至)总之，说福建人很多吃辣是片面的，至少不是主流。(本人门上于当年工作的缘故，基本上全省各地都跑过，还是有体验的)

福建闽南一带，别说辣，连盐都排斥，附近的广东潮汕地区，习惯也差不多。准确地说，福建最排斥辣椒的，是闽南人、潮汕人和客家人。

是的。福建人多数不喜欢吃辣。福建菜以甜味为主。这是由当地的气候，地理条件，和长期的生活习惯形成的。

不论是平时还是过春节，基本都不吃辣的，这跟广东的气候有关系，客家菜比广府菜，潮汕莱口味又偏咸一点，同客家的传统有关，因客家人以前多数群居在山村里，从事的是农耕体力活动，需要咸来补充身体，随着时代的变迁，口味也变得清淡了。

是生活习惯的问题和气候问题，他们从小不吃辣全家人都习惯了，就像你们家里人从小就吃辣一样习惯了，在一个南方气候炎热，吃太多辣椒容易上火