可以做干锅的食材有哪些？哪一种食材做的干锅最美味？做干锅的食材有：土豆、莲藕、花菜、包菜、基尾虾、牛蛙、牛腩、猪尾…… 最美味的还是干锅虾喔[机智][机智]干锅菜是哪里的美食？有哪些做法？一、干锅土豆片做法：1.土豆洗干净去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滚水中过30秒
可以做干锅的食材有哪些？哪一种食材做的干锅最美味？
做干锅的食材有：土豆、莲藕、花菜、包菜、基尾虾、牛蛙、牛腩、猪尾…… 最美味的还是干锅虾喔[机智][机智]干锅菜是哪里的美食？有哪些做法？
一、干锅土豆片做法：1.土豆洗干净去皮，然后切成厚[pinyin：hòu]薄一致的片，放入滚水中过30秒。
2.平底锅中放油，烧热后将土豆片平铺在锅中，煎至两面微黄后控油。
3.炒锅放油（练：yóu）烧热，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒炒出香味。
4.将土豆片和一些配菜（洋葱丝，芹菜段），倒入锅中翻炒。5.加入适量豆瓣《读：bàn》酱炒出香味，最后撒（pinyin：sā）上芝麻或香葱碎即可。
二【练：èr】、干锅花菜
做法：1.有机花菜用刷子刷一下表面掰成小朵，放入盐水shuǐ 中浸泡15分钟后捞出(拼音：chū)沥水《练：shuǐ》
2.五花肉或腊肉切成片，番茄切片【练：piàn】，干辣椒切小段，蒜切片
3.锅中倒油，直接倒入五花肉，中小{拼音：xiǎo}火翻炒至五花肉变色
4.倒入辣椒，花椒，蒜片煸炒出香味后，倒入花菜，番茄片（练：piàn）翻炒。
5.滴入适量的酱油，醋和盐，翻炒入味（wèi）。
三、干锅千叶豆(读：dòu)腐
做法：1.千叶豆腐切成薄的正方形，放入盐（繁体：鹽）水中浸泡30分钟
2.五花肉洗干净，放入水中煮至筷子可以穿透，捞出后切成chéng 片备用
3.蒜苗切断，青【拼音：qīng】红椒切菱形，辣椒切断，蒜切片，豆瓣酱剁碎。
4.锅中少许油烧热，放入辣椒和大蒜煸炒（pinyin：chǎo）出香味
5.倒入五花肉，煸炒出油后，加入千[繁体：韆]叶豆腐和适量豆瓣酱炒香
6.撒上青红椒和蒜苗，滴入【rù】酱油和盐翻炒均匀出锅。
四(sì)、干锅藕片
做法：1.藕去皮切成薄片，放入(读：rù)滴有白醋的水中浸泡10分钟
2.辣（拼音：là）椒切断，蒜切片，豆瓣酱剁碎
3.藕片放入滚水中焯20秒，捞出备[繁：備]用
4.锅中油烧热，放（拼音：fàng）入辣椒段和蒜片炒出香味，然后放入豆瓣酱煸炒出红油
5.倒入藕片[pinyin：piàn]翻炒，同时加入酱油，少量白糖，盐炒均匀。
五《pinyin：wǔ》、干锅杏鲍菇
做法：1.杏鲍菇洗干净(拼音：jìng)，切成薄片，放入油锅中煎出水分
2.姜切片，蒜切小块(kuài)，青红椒切成圈
3.锅放油烧热，加入姜片，辣椒段{拼音：duàn}，炒出香味
4.放入杏鲍菇翻炒《读：chǎo》，滴入适量蚝油，酱油，醋，盐翻炒均匀即可。
六、干锅大虾《繁体：蝦》
做法：1.大虾买来[繁：來]洗净，挑走虾线，干辣椒切断，姜(jiāng)切片，大蒜切小块，芹菜切段，大葱切断。
2.大虾放入热油澳门永利锅中{pinyin：zhōng}，炸至表面金黄捞出控油
3澳门新葡京.锅放底油，加入葱姜蒜炒出香（xiāng）味，加入辣椒段和大虾翻炒。
4.加入豆瓣酱，大虾包裹上《拼音：shàng》红油，撒上芝麻出锅。
七(拼音：qī)、干锅肥肠
做法：1.新鲜肥肠，用面粉和盐里外反复清洗（pinyin：xǐ），。
2.处理干净的肥肠放入热水中煮10分钟，捞出沥走《zǒu》水分
3.肥幸运飞艇肠切2.5厘米左右的小段，姜切【qiè】片。
4.锅中油三层热，放入姜片和辣椒段炒出香味，倒入肥肠煸炒出水分，淋入少量料酒，继续炒出肥油，再【zài】淋入料酒少许[繁：許]。
5.加入辣椒段，澳门金沙花椒，香叶，蒜，炒chǎo 香
6.倒入青红《繁体：紅》椒，酱油，醋，盐，翻炒均匀。
八、干(繁体：幹)锅鸡翅
做法：1.鸡翅清理干净杂毛后【练：hòu】，洗干净，表面划一下花刀，用胡椒粉和料酒腌(繁体：醃)制15分钟
2.准备姜葱丝，芹菜段，黄瓜，粉条（提前泡软）少许，粉条放入开水（pinyin：shuǐ）中zhōng 焯熟[pinyin：shú]
3.腌制好的鸡翅两面煎[pinyin：jiān]制金黄，沥走多余的油
4.葱姜蒜炒香，放入干辣椒一亚博体育（读：yī）起炒，然后放入豆瓣酱炒出红油
5.倒入炸好的鸡翅翻炒，边炒边倒入料酒jiǔ ，生抽，白砂糖，盐，炒熟即可。
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