洛阳（繁体：陽）美食排行榜前十名有名的餐馆

你觉得洛阳必吃的十大美食有哪些？1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10、洛阳燕菜1、新安烫面饺新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等

你觉得洛阳必吃的十大美食有哪些？

1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10、洛阳燕菜

1澳门银河、新安烫面饺[繁体：餃]

新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主（pinyin：zhǔ）馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把[pinyin：bǎ]面烫好，擀成《练：chéng》薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。

2、胡[繁：鬍]辣汤

胡辣汤[繁：湯]是洛《读：luò》阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

3、洛阳不翻汤(繁：湯)

已有1娱乐城20多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一{拼音：yī}张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”

把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗澳门金沙里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳等，还要舍得放些醋、胡（繁体：鬍）椒粉，于是一碗不翻汤就做好了。

4、浆面条。

洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少澳门威尼斯人许香油，反【fǎn】复搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。

5开云体育、清蒸鲂[繁：魴]鱼

鲂鱼产于伊水，故有“伊(读：yī)鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食(拼音：shí)此鱼。

6、阎(繁体：閻)家羊肉

已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺[繁：順]生，对羊肉汤进行了创新，使《读：shǐ》调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全《练：quán》、量大。