螺蛳粉里的炸蓬松鸡蛋（练：dàn）

土豆丝丸子怎么做才酥脆？1 ⃣ 把土豆切成丝然后用水冲洗。大多数人会泡土豆丝，但淀粉仍在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗。一般来说，我洗三次。2 ⃣ 我用豆腐、胡萝卜、青椒、火腿肠和其他馅料。我可以自由选择这个

土豆丝丸子怎么做才酥脆？

1 ⃣ 把土豆切成丝

然后用水澳门永利冲洗。大多数人会泡土豆丝，但淀粉仍在水中，所以土豆丝不（bù）够脆。建议用清水冲洗。一般来说，我洗三次。

2 ⃣ 我用豆腐、胡萝卜、青椒、火腿肠和其他馅料。我可《kě》以自由选择这个gè 。加入鸡精、盐和五香粉拌匀【练：yún】。

3 ⃣ 把两个鸡蛋《dàn》分开，把馅料做成小球，蘸上蛋【练：dàn】液，蘸上干淀粉，土豆丝一定要控制干水，可(读：kě)以拿吸油纸吸水。最好用土豆丝包起来。

4 ⃣ 油极速赛车/北京赛车温为50%时，转中、低火煎至金黄(拼音：huáng)。

‼️ 油温不能太高。50%就够了。油可以再多一{pinyin：yī}点，土（读：tǔ）豆球可以再小一点，这样它们就jiù 都可以进入油底壳了。

‼️ 土tǔ 豆丝必须漂洗去粉，否则不够脆‼️ 一定要尽快吃，否则久了就不bù 脆了。

你好，我是月牙石记。我很高兴回答这个问题

脆世界杯皮蛋又叫一品(拼音：pǐn)脆皮蛋

配料表(繁：錶)

1500克鸡蛋、100克奶油冻粉、900克棉(读：mián)糖、250克玉米淀粉

2个制（读：zhì）作

1个鸡蛋完全分散，加糖搅拌至糖融澳门巴黎人化，然后加入奶油冻粉和玉米淀《繁：澱》粉，搅拌均匀，过细筛过滤

2用中火将色拉油加入锅中，加热至50%左右，约150-160度澳门新葡京，将蛋液放入细网筛（繁体：篩）中，高举，网筛距油面约40cm

3蛋液从网筛漏出，形成蛋液【练：yè】丝，把蛋液漏出来，用勺子在油里搅拌。将蛋液全部放入锅中后，用小火慢慢将蛋液煎至金黄酥《sū》脆，取出控油器

4准备好模具，趁热将控油鸡蛋丝放入模具中，用重物压在模具上。你可以在半小时内把它拿出来切成条状享用

5你可以在煎蛋丝中加入碎越橘或葡萄干一起压制，这样不bù 仅可以增加糕点的风味，还可以减轻糕点【diǎn】的油腻感

希望我的（读：de）回答能对你有所帮助