萝卜牛排汤怎么制作?萝卜牛排汤。主料,牛排,萝卜。调料,盐,味精,鸡精,白糖,料酒。葱姜。胡椒粉,花椒,大料,制作过程。1,将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花,姜切成片儿
萝卜牛排汤怎么制作?
萝卜牛排汤。主料,牛排,萝卜(繁:蔔)。
调料,盐,味精,鸡精,白[练:bái]糖,料酒。葱姜。胡椒粉,花椒,大料,
制作过[繁:過]程。
1,将牛排剁成小块儿。放清水里泡几(繁体:幾)个小时。冲洗干净
萝卜切成块儿。葱切成葱花,姜切成片儿。
2,锅烧《繁体:燒》水,将牛排骨加盐,料酒,葱姜,花椒大料焯【练:chāo】水。打去浮《练:fú》沫捞出冲洗干净。
3,锅烧油(拼音:yóu)葱姜炝锅儿,将牛排骨下入(练:rù)翻炒一下。加料酒。盐味精,鸡精,白糖
翻炒均匀。加水。炖半个小《读:xiǎo》时
4,取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖【练:dùn】一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。
5,娱乐城出锅盛到盆儿里撒少许葱{繁:蔥}花。
牛排汤怎么煮好吃?
牛排汤味道鲜美营养价值丰富,不会吃起来让人感觉油腻。
在很早的时候,牛排和一般的猪羊排来相比较的话,是非常罕见的,一般都是贵族用来宴请贵宾的,但是在现代,牛排已经是我们生活中不可缺少的一部分,是每一个人都能享受的美食,牛排的营养价值也是非常高的。牛排很好吃,但是有很多人不会做牛排,每次吃牛排都是下饭店吃,外面的牛排也不便宜,有时候外面炖的牛排很少,大部分吃的是卤牛肉,价格在几十元一斤,尝尝味道就没有了。但是,有时候家里来客人想吃炖牛排,一时也做{拼音:zuò}不出来,这样就尴尬了,有的人是直接下锅煮,煮出来的牛排非常腥,那是因为很多人都澳门新葡京忽略了两步,所以牛排的腥味很大。那牛排怎么煮好吃呢?下面瑛子就给大家分享煮牛排汤好吃的方法。
——牛排汤的烹(拼音:pēng)饪方法——
【所开云体育需(xū)食材】
牛排骨(拼音:gǔ) 4块约600g、大葱 1截、姜 一块、八《练:bā》角 1个、生抽 35克、蚝油 30克、米酒 30克、糖 2小勺、盐 小半勺
【烹饪方法(pinyin:fǎ)】
第一步:4大块的牛排,洗干净,泡在清水里,去血水。有时间就多泡[pinyin:pào]泡,汤比较干净,沥干。焯水(读:shuǐ)后备用。
第二步:酱油蚝油酒盐糖调在《读:zài》小碗里,准备好酱《繁体:醬》汁。如果肉比较多或者比较少就适量调整一下就(pinyin:jiù)好。这个菜十分好做,放多放少也都是好吃的。
第二步:把肉肉放进高压锅的盆里,倒入世界杯酱汁。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜的,现在天气冷,我没有放进冰箱,天热的话要考虑冰箱能不能放得下高{pinyin:gāo}压锅。
第三《练:sān》步:搅拌均匀,腌制一夜!
第四步:加冷水,抹过牛排就好。我是用皇冠体育电高压锅,水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放多多的。因为要压1个小时20分钟【zhōng】呢。
第五步:一个多小时后,牛排肉也很软烂(繁:爛)了。这时捞出撒上葱花即可。
【小贴(繁体:貼)士】
1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水,然(pinyin:rán)后再放入料酒和姜片,将牛肉冷水下锅,焯水两分钟左右,当牛肉变色之后,然后用勺子舀去上面的浮沫,将牛肉捞出放在清水中冲洗干净,这样可以有效的去除牛肉当中的腥味,而且还能够有效《练:xiào》的减少牛[pinyin:niú]肉的水分流失,这样做出来的牛肉不会发柴。
2、煮的中间需要添tiān 加水,需要加热水,这样做出来的肉才能比(拼音:bǐ)较快的熟。但是尽量别加。
3、添加的蔬菜食材也可以根{拼音:gēn}据自己的喜欢调整。
【结[繁体:結]语】
牛排是非常适合冬天吃的一种肉食,但是牛排它的本身的肉质是有些稍微硬硬的感觉,如果你炖煮的方法不太对的话,那么【练:me】你炖出来的牛肉又可能又柴了。其实在炖牛肉的时候也是有些小窍门的,只要掌握以《读:yǐ》上小窍门,相信任何人做出来的牛肉都可以特别的美味,而且又熟又烂的,吃起来也是一点都不塞牙。
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