怎样（繁：樣）熬苹果酱

在家做苹果酱的家常做法？1.以前用过的果酱瓶子，再开水煮煮消毒 2.三个苹果 3.切碎 4.放杯里，准备榨成汁 5.加水打成泥状 6.打好的苹果泥放进耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚（我直接用的浓缩的柠檬汁，直接倒的，没称

在家做苹果酱的家常做法？

2.三《sān》个苹果

3.切碎suì

世界杯4.放杯里，准备《繁体：備》榨成汁

5.加水打成《读：chéng》泥状

6.打好的苹果泥放进耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚（我直接用的浓缩的柠檬汁，直接倒[读：dào]的，没称。原方子上写的是用新鲜柠檬一（拼音：yī）个）

7.转成小火并加入麦芽糖继【繁体：繼】续熬煮，待完全溶化后

8.加入细砂糖，将酱汁煮成浓稠状即可【练：kě】。（糖化的《读：de》太快了，这边倒了糖就拿手机拍，已（练：yǐ）经快看不见白糖啦）

9.果酱出锅后立即趁《练：chèn》热装罐。

怎么在家自制果酱？

金桔酱：

做法：1.将金桔洗干澳门新葡京净（繁：淨），用盐水浸泡10分钟冲洗干净

2.将金桔对半切(读：qiè)开，去掉籽

3.将金{练：jīn}桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入《读：rù》冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于2小时）

4.将腌好的金桔内倒入60ml清(qīng)水，用小火煮开加入【拼音：rù】冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继续煮

5.用铲子不断搅拌防[pinyin：fáng]止粘锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可

自制无添加番茄酱

做(zuò)法：

1.西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀(dāo)抠出

2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟[zhōng]，捞出去皮，小心烫手

3.用手将西红柿挤(繁：擠)碎，不用太碎，有点果肉更有口感

4.挤碎的西红柿放锅(繁体：鍋)中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以[拼音：yǐ]上，期间要搅拌以防止糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶

柠檬酱

做法：

1.黄油切小块，室温软化，打《dǎ》至顺滑蓬松

2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋(拼音：dàn)凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微冷却时[繁：時]再开小火煮，反复2、3 次

3.步骤二煮至浓稠后关火立即过筛《繁体：篩》，加入步骤一中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可[pinyin：kě]

自制无添加草莓酱

做zuò 法：

1.草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留《读：liú》一部分果肉口感更好（pinyin：hǎo），让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出

2.处理好的草莓肉放入澳门新葡京锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到锅中，继续加热 搅拌十分钟，果酱呈粘稠状即【练：jí】可，趁热装入无油无水的可密封瓶中，凉后移到冰箱冷藏，每次吃时用无油无水的勺子取

青柠芒果酱

做法{拼音：fǎ}：

1.芒果削皮去核芒果肉切丁（切成绿豆大小为《繁：爲》好）

2.青柠檬挤《繁体：擠》汁，与芒果肉拌匀

3.大火下锅，入砂糖，用勺不断(拼音：duàn)搅拌

4.果肉汁水煮沸后，转中火，继续搅拌{练：bàn}，煮至浓稠

5.果酱煮《拼音：zhǔ》稠至挂勺不落，即可关火

6.待冷却[繁体：卻]，入干燥洁净的玻璃瓶。入冰箱，密封保存

苹果酱

做法《pinyin：fǎ》：

1.苹果去皮切成小丁，苹[繁体：蘋]果量三分之一的水，和苹果量六分之一的冰糖，一起[练：qǐ]加入锅中小火炖一个半小时

2.中途变的微微粘稠时需要勤搅[拼音：jiǎo]拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉

3.最后临出锅【pinyin：guō】时加入少许柠檬汁调味

红糖山楂酱

做法【拼音：fǎ】：

1.新鲜山楂洗净，却去两头，用笔帽什么的戳中心，去幸运飞艇核。（我每《练：měi》次都不去核，只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已，嫌麻烦~）

2.放入锅中，加入适世界杯量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮[pinyin：zhǔ]至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎。

3.然后加入全部红糖，熬（练：áo）煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火

4.提前将容器[练：qì]用热开水消毒，然后装瓶即可

橘子酱

做法[pinyin：fǎ]：

1.将橘子剥皮，去白色的内皮，用（pinyin：yòng）白糖腌制一晚

2.用一小半腌渍好【读：hǎo】的橘子榨汁，全部放进锅里

3.用中火开始不(读：bù)停的搅拌

4.到粘稠到胶状的样子（拼音：zi），转为小火，继续《繁：續》熬，期间要不停的搅拌，这个时候最容易糊

蓝莓果(拼音：guǒ)酱

用料(读：liào)：

蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠檬《练：méng》汁半个

做法[读：fǎ]：

1.蓝莓清洗干净控干水分，放小锅中加入(拼音：rù)80g白糖

2.将白糖与蓝莓拌匀【练：yún】放一旁静置

3.直到白糖融化，蓝莓出《繁：齣》现很多汁水

4.小锅放到【读：dào】炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮

5.熬áo 煮的中间要不停的搅拌防止糊锅，等汤汁收（pinyin：shōu）到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖再继续熬煮一会就可以关火了

6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快[拼音：kuài]食用

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