酒【拼音：jiǔ】矣的微博放的肉

2006年出版的黄仁宇《万历十五年》，把“海瑞买了两斤猪肉”改成“买了两斤肉”。为什么会有这种改动？关于这件事，中华书局的责任编辑徐卫东有一个正式回应，链接如下：https://weibo.com/t

2006年出版的黄仁宇《万历十五年》，把“海瑞买了两斤猪肉”改成“买了两斤肉”。为什么会有这种改动？

关于这件事，中华书局的责任编辑徐卫东有一个正式回应，链接如下：

https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404177733604226613#_0

考虑到今日头条的用户会看完这个回复的比例不高澳门金沙，简单总结一下，就是东拉西扯了半天，然后说(拼音：shuō)出了理由：

首先，英文原版不是真正的原版，因此英文版的pork不是猪肉的理由。其次，因为黄仁宇已经死了[繁：瞭]，而海瑞的族属不明，明史上写的是“市肉二斤”，所以把“猪”字删了，改回“肉澳门永利”。最后，因为黄仁宇这个不算古书，所以我删了之后就不加标注了，这是行规。

这种理由能不能成立呢？这就见仁见智了，一般来说，恐怕加注[繁开云体育体：註]是更稳妥的做法。

如果单纯从营养角度来看，鲜猪肉和冷冻肉并没有区别，毕竟冷冻肉不过是将鲜猪肉冷冻储存而已，肉还是原来的那块肉，唯一可能有差异的是水分含量略有不同，以及冻肉解冻后会有一定的汁液流失。

部分消费者对冷冻肉会有一定的误解，认为冷冻肉没啥营【繁体：營】养，但大部分消费者对冷冻澳门伦敦人肉不太感冒的原因主要是口感和色泽等原因。

确实，在经过低温冷冻和储存过后，肉的组织结构和胶体性质会出现《繁体：現》一定变化，如果储存时间过长，冻肉还会有明显的干缩的情况，导致冻肉的口感等方面无法和鲜肉相比。此外，冻肉颜[繁：顏]色和鲜肉差异也比较大[pinyin：dà]，冻肉颜色暗淡，无光泽，但这其实和品质无关。

所以，正常情况下，其实零售市场上直播吧也[练：yě]很少有冻肉出售，冻肉、鲜肉的销售其实是不同的。冻肉更多的是进入食品加工端，尤其是进口冻肉。

现在猪肉这么贵，有的消费者可能会选择购买价格相对较低的冻肉。但其实，冻肉价格比鲜肉价格便宜并不意味着品质要差，只不过是行情变化太快，几个月前猪价低位、冻肉成本相对较低而已。如果行情相对平稳，市场货源充足，冷库囤肉也是很可能会亏本的。