干[繁体：幹]贝和香菇一起炒的家常做法

鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？鲜贝是指新鲜大型贝壳内（扇贝为主）一块圆形肌肉。而干贝是鲜贝的干制品。不知楼主所说的鲜干贝是干制品还是未经过干制的贝柱。通常未经过干制的贝柱省去了泡发的时间，味道也会更加鲜美，用来炒菜、清蒸、煲粥、炖蛋、粉丝煲都是很美味的

鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？

鲜贝是指新鲜大型贝壳内（扇贝为主）一块圆形肌肉。而干贝是鲜贝的干制品。不知楼主所说的鲜干贝是干制品还是未经过干制的贝柱。通常未经过干制的贝柱省去了泡发的时间，味道也会更加鲜美，用来炒菜、清蒸、煲粥、炖蛋、粉丝煲都是很美味的。

今天跟大家分享一道鲜贝柱简单又美味的家庭做法——贝柱虾仁炒芹菜。这道菜味道鲜上加鲜，蛋白含量高，营养丰富，老少皆宜。

【食材[练：cái]】

虾仁、鲜贝（繁体：貝）柱、芹菜

澳门新葡京【配（pèi）料】

姜丝、蚝油、盐【yán】

—— 【开始【练：shǐ】制作】 ——

1、将虾仁开背去掉虾线。将[繁体：將]虾仁和贝柱表面的水分沥干，有残留的水分就用厨房用纸擦干。锅中倒入适量的{拼音：de}油，将贝柱、虾仁分[练：fēn]别煎熟。（因为虾仁、贝柱体积大小不一，放在一起煎容易将贝柱煎老）

2、将芹菜切成段，放入锅中焯水。焯水时间不要过长，水沸后将芹菜段放入锅中，芹皇冠体育菜变色后立马捞出（繁：齣），捞出后控干水分。不要煮的时间过久，口感会变软。

3、重新《拼音：xīn》起锅，锅中倒入适量的油，热锅凉油，用小火炒香姜丝，转开云体育大火，放入煎好的干贝、虾仁和焯水的芹菜，倒入适量盐和蚝油，快速翻炒均匀后即可出锅。

一道清淡鲜美的贝柱虾仁炒芹菜就做好了[繁体：瞭]。

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